倭瓜怎么做，南瓜怎样做好吃又简单

生活中，很多小伙伴不知道倭瓜怎么做，今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。

南瓜怎么做比较好吃？

南瓜不仅是一种低脂肪、低热量的食品，而且口感丰富，可以制成各种食品。

最常见的有南瓜汤、南瓜粥、南瓜派。

但是图图最喜欢的是南瓜香肠焖饭，能让我重温小时候柴火饭的味道！

南瓜香肠炖饭，做法也很简单，家用电饭煲就可以做，所以做出来的南瓜甜而不腻，只是甜而可口。

南瓜怎么做好吃？你得从南瓜和香肠的选择，米饭的制作，炖南瓜和香肠的技巧开始。最好能做出最好吃的米饭！

简介:

1、南瓜香肠焖饭怎么选材？2、电饭煲南瓜香肠焖饭窍门？3、南瓜香肠焖饭的家常做法？4、南瓜香肠焖饭的制作技巧？

一:南瓜香肠炖饭怎么选料？

南瓜香肠焖饭是以南瓜、香肠、米饭为主要原料做成的菜肴，所以选材尤为重要，关系到樊凡的品质。

1.南瓜的选择。

南瓜是这道炖菜的主料，做出来软糯香甜，味道鲜美，一定要选老南瓜。

(1)如何挑选老南瓜？

①看颜色。

年轻的南瓜一般是淡绿色或淡黄色，而老南瓜则更黄、更老。

越长南瓜越黄，会有白色粉末。

②闻味道。

老南瓜有一股香味，但如果是嫩南瓜，一般会闻到一股“菜瓜”味。

③看经络。

通常老南瓜的经脉更粗，纹理更深。嫩南瓜经脉比较浅细。

④掐南瓜皮。

我们还可以通过它的表皮来鉴别它是不是老南瓜。老南瓜的皮又硬又结实，而年轻南瓜的皮捏起来会破，有时还会渗出水来。

【概要】:综上所述，通过以上四点，我们可以挑出老南瓜。因为老南瓜的味道会更糯，所以做这个南瓜香肠炖饭是最好的选择。

2.香肠怎么选？

大家都知道香肠又甜又辣。哪个最适合这个炖菜？答案是:辣。

①原因：

焖饭选我们的川肠，会很好吃很辣，搭配南瓜会更合适。

②香肠怎么处理？

先将准备好的香肠用清水洗净，然后放入锅中煮熟，取出沥干水分，切片备用。

3.大米怎么选？

①首选：五常大米。②特点：颗粒饱满、质地坚硬、色泽清透、饭粒油亮、香味浓郁。

做南瓜香肠炖饭，选择它与南瓜香肠结合，突出米饭的美味感。

(1)如何选择优质大米？

一看。新米的颜色发白，胚芽呈乳白色或者浅白色。陈米的颜色发黄，胚芽呈黄色或者淡褐色。二闻。购买大米的时候，用手稍微搓一下大米闻一闻，新米有股稻米的香味儿，陈米则有一股异味儿。三咬。新鲜的大米，一口咬下去会成两半，如果陈米的话一口咬下去，会碎成几一小块。

【概要】:综上所述，我们做这道香肠南瓜炖饭，还得从南瓜香肠饭的挑选说起。只有做好前期的选料准备，才能做出香甜软糯的炖饭。

二:电饭煲南瓜香肠炖饭小窍门。

对于懒人来说，用电饭煲做出一道美味的炖菜，真的是太幸福了。窍门也是需要注意的。

1.大米是提前泡好的。

想要将大米做出香喷喷的感觉，我们在做之前一定要将大米提前泡发，时间大约2小时。大米经过泡发之后，粘性会更好，在后期焖饭的时候做出来的口感会更佳。

2.如何让米粒保持分明？

在焖饭的过程中，加入几滴花生油进去，之后再搅拌均匀。这样做的话，焖出来的米饭看上去粒粒分明，吃的时候也更加香。

3.分别炒主料。

焖饭之前将大米、南瓜、香肠加适量调料煸炒一下。这样做出来的焖饭会更加的入味，也能将料知道味道融入进米饭里。

4.有效使用“柴米”功能。

焖饭之所以受欢迎，不仅是因为它简单的做法，诱人的味道。更重要的原因，就是利用柴火饭功能做出的焖饭，会让人勾起我们儿时的记忆，那种用大锅灶做出来的焖饭才更令人回味。

三:南瓜香肠炖饭的日常做法。

【配料】:南瓜、香肠、大米

【调料】:盐、酱油、油

——————【开始制作】—————

1.准备米饭。

大米提前泡水2小时，等待备用。

2.准备食材。

将南瓜去皮，切成小块。煮香肠，切块备用。

3.开始煎。

锅里倒少许油，放入南瓜翻炒片刻，再放入香肠翻炒。

最后放入泡好的米饭，加点酱油和盐翻炒均匀。

4、上锅。

在炒好的食材中加入少许花生油，倒入锅中，开启柴米模式在锅中炖。红烧樊凡，搅拌均匀，食用。

南瓜香肠炖饭之四:“你问我答”。

①:大米为什么要提前泡？

答:米饭是提前泡好的，让你的米粒充分吸收水分，使含水量均匀，这样炖出来的米饭会有弹性，适中。

②:香肠可以换成甜的吗？

答:是的，只是一根辣香肠。红烧香肠味道更好，更美味。

③:米和水的合适比例是多少？

答:建议1: 1.2最佳。把手指伸进米水里，水和米食指的第一个关节就OK了。

④为什么要加盐和花生油？

a:这里的花生油必须是熟的。添加它是为了增加香味。加盐是为了让米饭味道更好。

五:南瓜香肠炖饭制作小技巧。

①:南瓜一定要选老南瓜，味道会更淡。不建议选择嫩南瓜做这道炖菜。

②:香肠要煮熟了再切片。记住不要切得太厚。

③:淘米次数不要太多，以免使米饭营养流失严重，炖出来的米饭风味降低。

④如果家里没有柴米模式，可以选择超快煮模式炖。

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南瓜真的是很好的食材，不管是炒、炸、炸、煮还是蒸，都很好吃。

一般我做的比较多的是南瓜派和炸南瓜。南瓜派很香，炸南瓜很好吃。

我来分享一下我做南瓜派和炒南瓜的方法。

首先，南瓜派

1.老南瓜去皮切片，上锅蒸。

2.蒸好后把蒸好的水倒掉(糯米粉需要后期加入，水太多的话面团会很薄，很难成型)。

3.将蒸熟的南瓜加入适量白糖，压成南瓜泥。

4.南瓜泥中加入糯米粉，揉成软硬适中的面团。

5.然后把面团分成小面团，揉圆压平，准备好面包屑或者白芝麻，包一层(有面包屑的皮吃起来比较脆，有白芝麻的比较甜，可以根据自己的喜好选择)。

6、锅里加油，将饼放下，煎至皮酥。

芝麻南瓜派

面包糠南瓜饼

二、炒南瓜(醋南瓜片)

1.南瓜洗净，去皮，切片。

2.将锅里的油加热，放入大蒜翻炒，然后放入南瓜翻炒。

3、加少许水，加盐、醋、酱油调味。

4、南瓜煮熟，用酱油调味。

南瓜做起来很简单，也很好吃。

醋南瓜片