豆腐都有几种做法

有许多的朋友最近问小编豆腐都有几种做法(百叶豆腐和千叶豆腐的做法)的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的相关文章，一起来了解一下吧！

豆腐有几种做法，菜名我就不一一细说了，就是我知道有几百种。在亚洲，豆腐几个世纪以来一直是主菜。至今，它已经通过厨师们的表演制作出了各种美味的菜肴。老男孩们介绍了一种历史悠久的豆腐做法:老男孩们特别喜欢吃的朱洪武豆腐。

材料准备:老豆腐400g，五花肉150g，虾仁120g，葱15g，姜、胡椒粉、蛋清少许。

调料准备:

盐、味精(鸡精)、生抽、陈醋、料酒、生粉、水淀粉。

食品加工:

五花肉洗净去皮，切片剁碎，虾仁洗净剁碎，辣椒洗净切圈，老豆腐洗净切方块和丁。葱、姜洗净，切成粉，蛋清搅成糊状。

练习步骤:

锅内热油，放入虾仁碎翻炒均匀，加入少许料酒翻炒至香，加盐和味精(鸡精)，翻炒至香，盛出备用。

2在豆腐块中间挖一个洞，里面放入肉末和虾仁，盖上之前挖好的豆腐，再撒上生粉。

锅中倒入适量油，烧至七成热，将豆腐块裹上蛋糊，一个一个放入热油中炸至金黄色，捞出。

4.用油煮熟，加入葱姜末，将甜椒炒香，加入盐、味精(鸡精)、老陈醋、酱油调味，加水和淀粉，拌匀，制成酱。将酱汁浇在炸好的豆腐上，撒上葱花。美味的朱洪武豆腐完成了。

生活小贴士:豆腐富含蛋白质。一次吃太多会阻碍身体对铁的吸收，引起消化不良。大量进食会增加肾脏的负担。建议少吃。

豆腐不仅好吃，而且营养丰富，是很多家庭的必备食品。说起豆腐的方法，有很多种。我熟悉的方法有:红烧豆腐、水煮豆腐、麻婆豆腐、家常豆腐、豆花、臭豆腐、发霉的豆腐、豆腐乳、烤豆腐、豆腐炖鱼头、豆腐脑、豆腐球、豆腐脑、豆腐干等等。

说到我最喜欢的一种豆腐，脑海里浮现出小时候的味道，也是一道非常有名的菜:葱拌豆腐。记得小时候豆腐吃的比较少，一般都是豆腐乳和小葱拌豆腐。对于80后来说，小时候对食物真的没有什么概念，只要能填饱肚子不饿就满足了，但是长大了就执着于小时候的味道。

小葱做豆腐脑的方法超级简单。食材只需要豆腐和小葱，调料也很简单。记得小时候妈妈只放盐和香油，因为那时候家里没有其他调料。

生产方法:

1.家里做的豆腐或者买回来的豆腐要先清洗干净，切成小块。

2.小葱洗净，切成葱花。越剁碎越觉得好吃。

2.以前豆腐是手工做的，不用焯水就可以吃。现在在外面买豆腐，一般都是先在锅里煮，煮好后豆腐浮起来，再拿出来沥干。

3.将凉豆腐放入盘中，加入小葱、盐和香油搅拌均匀，即可食用。

这种葱拌豆腐清淡爽口，开胃，还能去火不发胖，非常适合夏天吃。

我记得小时候有一首什么歌。当时特别火，其中一句歌词好像是:做人就像豆腐拌葱，干干净净，堂堂正正，歌名记不清了，所以对豆腐拌葱印象深刻。虽然生活条件比那些年好多了，但我还是最怀念小时候的味道。

豆豉鲥鱼烧豆腐是一种营养又美味的饭菜，老少皆宜，美味可口。接下来给大家分享一下这道菜最简单最好的做法。【具体步骤】所需食材:老豆腐1块、老姜半盒、大蒜1块、青椒3瓣、蒜苗1根。1.一块老豆腐，用刀切成三角形。2.然后准备辅料，青鱼切小块，姜切片，蒜切片，青椒切小块，蒜苗换斜刀备用。3.锅油烧热，放入切好的豆腐块。把鲥鱼炒香，然后倒入适量的水烧开，最后把豆腐炒熟。5.豆腐入锅后，倒入适量酱油上色，再用中火煮5分钟。6.煮好后倒入青椒和蒜苗，加半勺糖，鸡精翻炒均匀入味。最后勾上一点稀酱，然后放入锅中即可食用。一块黑豆酱，香味浓郁，口感细腻。