荞麦的功效作用禁忌，营养食谱

科普大全 2023-08-02 18:36:01

生活中很多朋友不懂得荞麦的功效作用禁忌，这个问题小编觉得还是比较简单的，亲自了解了一下这个问题后，就给大家带来了这篇文章，目的当然是能够帮助大家，具体来看下。

荞麦的功效作用禁忌，营养食谱

荞麦，中药学名。具有健脾消食、降气通便、解毒敛疮的功效。主治:胃肠郁结、腹泻、痢疾、痢疾、白带、自汗、盗汗、疱疹、丹毒、痈、背痛、淋巴结核、烫伤。

基础知识概述

另一个名字

花小麦、黑小麦、莜麦

性品味

味甘，微酸，性寒

归经

归脾、胃、大肠经。

功效

健脾消食，降气润肠，解毒敛疮。

荞麦的功效作用

1.消毒消炎

荞麦中含有一种叫类黄酮的物质，在对抗细菌方面效果显著，所以无论是呼吸道炎症还是肠道炎症，吃荞麦都可以改善。

2.降低血脂

荞麦能促进细胞增殖，降低血脂和胆固醇，软化血管，保护视力，还具有预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉，增加其血流量的作用。

补充营养

荞麦中含有多种营养成分，如赖氨酸、铁、锰、锌等。此外，荞麦还含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动。

4.糖尿病的预防和治疗

荞麦中的铬是一种理想的降血糖物质，能增强胰岛素的活性，加速葡萄糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成，有效防治糖尿病。

5.抗栓塞

荞麦中含有丰富的镁，对人体有明显的作用。能促进纤维蛋白溶解，扩张血管，防止血管堵塞和栓塞，对预防心脑血管疾病有很大作用。

保护血管

荞麦含有丰富的维生素P，能直接作用于人体内的血管，不仅能增加血管通透性，还能增加血管韧性，防止血管老化僵硬，减少血管破裂出血等不良症状的发生。

食用禁忌

不宜长期服用。脾胃虚寒者禁用。

荞麦粥

材料:荞麦100克、鸡腿50克、土豆100克、扁豆20克、胡萝卜20克。

练习:

1.芥菜小麦洗净沥干水分。

2.鸡腿切小块，土豆去皮切小块，胡萝卜切小块。

3.锅中倒入适量清水，放入芥末煮20分钟后捞出沥干。

4.将所有调料(高汤4杯，低盐酱油10克，盐2克)倒入锅中烧开。

5.将芥末小麦、鸡腿片、土豆、胡萝卜和扁豆放入锅中，一起煮20分钟，直到所有材料变软。

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