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啤酒适宜度11度是什么意思

科普大全 2023-10-08 13:22:27
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啤酒适宜度11度是什么意思

啤酒的11度指的是麦芽浓度。

啤酒的麦芽浓度越高,这种啤酒的味道就越香。中浓啤酒麦汁浓度为10-12,酒精含量约为3.5%,以10度为常见。国内高端工业啤酒主要品种在10度左右。

啤酒是以麦芽和大麦芽、啤酒花为原料,液态糊化糖化,然后液态发酵制成的酒精饮料。啤酒酒精含量低,包括二氧化碳、各种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中低分子量的糖类和氨基酸容易被消化吸收,在体内产生大量热能,所以啤酒常被称为“液体面包”。


标签: 适宜   啤酒

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