生牛奶怎么煮才正确

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如果是盒装牛奶，建议使用防水加热法，即直接将牛奶放入装有温水的容器中，热水温度控制在40~50度。如果是鲜奶，可以把牛奶放在锅里加热到85度左右。这种加热方式会导致牛奶中的营养成分流失，但因为是鲜奶，没有经过加工，所以必须加热后才能饮用。

我们买的盒装牛奶都是经过加工消毒的，买回来就可以直接喝，不需要专门加热。如果我们加热它，它会破坏牛奶的营养成分。所以在加热牛奶的时候，只需要将牛奶加热到40~50度的温度即可。

鲜奶没有经过加工消毒，买回后必须加热才能饮用。但是加热温度不能太高，85度左右即可。虽然加热到85度会损失一部分营养成分，但是里面的细菌不加热是杀不死的，少量营养成分损失没有太大问题。

鲜奶可以适量加些糖，但要注意加糖的时机。加热过程中或加热前不能放蔗糖。加热后，等牛奶慢慢冷却不热的时候，再加糖，会让口感更好。

感谢平台的邀请和题主的提问。如果是刚挤出来的鲜奶，至少要用中火煮三次，煮开了就关火。牛奶泡沫消失后，继续中火煮沸。这样操作连续三次后，最后一次小火煮1-2分钟。生牛奶必须煮沸三次才能饮用，否则存活的细菌会侵入人体，导致细菌感染、发烧、痢疾，或皮肤过敏。

牛奶是一种富含蛋白质和高营养的饮料，许多人都喜欢喝。然而，有些人喜欢在喝牛奶前加热。但如果采用不当的加热方式，可能会破坏牛奶的营养成分，更严重的可能对人体有害。一般我们买的牛奶在进入市场之前都是经过消毒的，所以我们在加热牛奶的时候，只需要加热到60-70的温度就可以了。如果像煮开水一样煮，会导致牛奶中的乳糖焦化，营养被破坏。

当你把它放在煤气炉上加热时，你需要选择大火快速烹饪的方法，就像炒蔬菜一样，可以锁住其中的营养成分不流失。慢煮只会破坏牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分。现在，许多家庭都有微波炉。用微波炉加热牛奶时，要注意。如果是袋装奶，就不要和包装放在一起加热，以免掌握不好导致包装袋膨胀爆裂。加热前应将牛奶倒入可以用微波炉加热的容器中。有一种方便的加热牛奶的方法，简单适用，就是将热水倒入杯中，然后将袋装牛奶连同包装一起放入热水中。注意不要用刚烧开的水，毕竟包装袋本身的材质在高温下会释放出一些对人体有害的物质。

有朋友不喜欢原奶，想着加点糖味道好。加糖的时机也很重要。如果在加热前放入糖，糖会在加热过程中与牛奶中的赖氨酸发生反应，不利于人体健康。所以如果要加糖，要在热牛奶慢慢降到温热不烫的时候倒入白糖。

很高兴回答你的问题。希望我的回答对你有帮助。我是小李。你可以这样煮生牛奶。将原料散装或鲜榨牛奶放入容器中，煮沸，继续用小火煮3至5分钟，就达到了杀菌的目的。市场上销售的包装好的牛奶，出厂前都是经过消毒的。为了节省时间，微波炉加热250毫升牛奶一般需要30秒，但必须倒入适合微波炉加热的容器中。

煮生牛奶的时候要注意很多。2.不要煮太久，容易导致营养流失，失去喝奶的意义。不能太短，不会轻易杀死原奶中的细菌。所以，一定要掌握火候。最好的办法是用大火煮开，迅速挪开，倒完后再把铺好的牛奶放在炉子上，用小火焖三分钟。这样既能保持营养，又能杀灭病菌，两全其美。

煮牛奶时不要加糖，离火煮好后再加。切记牛奶不要煮太久，会造成营养流失，破坏营养，影响人体吸收。科学的方法是在牛奶即将打开后，立即用大火煮，然后再加热。如此重复3到4次，这样既能保持牛奶的营养，又能有效杀灭牛奶中的细菌。

牛奶营养丰富。当晚睡前一小时喝一杯牛奶也会有助于睡眠。早上在牛奶里加点面包片，会更有营养。好吧，希望我的回答能帮到你。