鹿筋怎么煲汤功效会更好

以下资料可供参考:原料介绍为鹿科梅花鹿或马鹿的四肢筋。剪去蹄甲后，将鹿用温水洗净，放在炭火上烤熟，切成小块。一年四季都可以收获。取鹿肢，拔腿筋，留蹄，阴干。食疗温和，清淡咸味，无毒。

功效:补肾阳，强筋骨。主治过劳、风湿关节痛、宫寒、阳痿遗精。备注干鹿筋，细长条，金黄色或棕黄色，有光泽，透明。长约45 ~ 65厘米，厚1.5 ~ 2厘米。上端肉质，下部有1枚半圆形黑色蹄甲，有的有4枚小蹄骨；脚趾甲轻微脱皮，有短的棕色或浅棕色头发。坚韧，略带腥味。最好是干的，长的，厚的，金黄有光泽的。

鹿筋素以功效、功效、主治著称:强筋壮骨，生精益髓。主要用于治疗肝肾不足、劳损、阳痿、遗精、宫寒不孕、风寒痹痛、肌肉抽搐、腰痛、筋骨疲劳或无力、行走困难、手脚无力、脚肌肉抽搐。用法:内服，煲汤，煮食，烹调。

鹿筋怎么发:油发，水发都可以。水发最好。制水时，先用锤子敲鹿筋，使其变软。鹿筋:油毛和水毛都可以。水发最好。头发湿了，可以用锤子敲鹿筋，让它变软。也可以先将鹿蹄筋用冷水浸泡，然后用冷水小火煮透，再用冷水浸泡，将蹄筋的皮和腐烂部分撕掉，洗净，换冷水，加入葱、姜、料酒，煮透，再用冷水浸泡，去除腥味。如果当时不用，可以放冰箱保鲜。如果没有冰箱，可以用冷水浸泡，每天换水两次。

日本料理代表:葱油鹿筋长白山梅花鹿全身都是宝，鹿筋有强筋壮骨、滋补健身的功效。这道菜用鹿蹄筋和鸡腿洋葱调味，是吉林的特产。成品鹿蹄筋爽滑适口，葱香可口。真是一道滋补的菜。材料:水灵鹿筋250g鸡腿葱100g菜心精盐味精白糖姜料酒酱油葱油鲜汤水淀粉。制作方法:将鹿筋煨成鲜汤，倒出。勺子里放底油，放入葱姜片，炸至金黄色，放入鹿蹄筋、酱油、精盐、味精、白糖、料酒、鲜汤，小火煨一会，水淀粉勾芡，倒入葱油，然后取出勺子装盘。油菜焯水后，加入调料，翻炒后装盘装饰边缘。

红楼食谱:三鲜鹿筋鹿属于野味烹饪的原料，鹿尾、鹿鞭、鹿膝、鹿茸、鹿唇、鹿筋更是珍贵的原料。鹿筋性温，微咸，是强筋骨、益气的佳品。用珍贵的鲍鱼和扇贝制成的“三县鹿蹄筋”营养极其丰富，味道鲜美，色泽鲜艳。《红楼梦》第53集《武出租》中，单子上列出了“鹿蹄筋二十斤”，红菜“三鲜鹿蹄筋”就是根据小说中提供的原料创制的。

生产方法

1.将鹿蹄筋浸泡在清水中，冲洗干净。放入锅中，加入清水，烧开后转小火煮透，温水中捞出，撕去筋和皮，切去腐肉，洗净，用清水冲泡，去除腥味。

2.将鹿蹄筋放入瓷盆中，加入清汤、黄酒、葱姜，蒸透，切成寸段备用。

3.扇贝加汤、葱姜、黄酒蒸20分钟，取出扇贝。鲜笋洗净，切成厚纸条备用。

4.将锅放在火上，将锅烧热，在清汤、盐、绍兴黄酒、鸡精中加入少许底油(葱油)，烧开，即加入鹿筋、鲜笋、鲍鱼，小火煨一会儿，再放入干贝煨入味，即勾入水淀粉，倒入鸡油。

煮鹿筋法

1.干鹿筋用水浸泡，放入锅中煮，捞起至半熟，用刀刮净，用骨头洗净，晾干，存放。取出待用，用软水浸泡，清水煮至熟(但不烂)，取出。每一块都用刀切成三四段，带皮的鲜肉切成两指膜。先放入锅中加水，煮至半熟。然后加入鹿蹄筋煮一两次，用酒、醋、盐、胡椒粉、八角拌至蹄筋极烂，肉极熟。加入葱花结，放入碗中。其醋不宜过多，使食用者看不出醋味。

2.干鹿蹄筋用清水浸泡1-2小时，用少许盐浸泡24小时，或用文火或高压锅煮新鲜鹿蹄筋，其他动物蹄筋可用红烧、凉拌等烹调。

材料:干鹿筋200克、雪莲3克、香菇片50克、鸡爪200克、火腿25克、味精、料酒、姜、葱、精盐、高汤各适量。

制作方法:将鹿筋用冷水洗净，加入开水，浸泡，冷却后再换，反复多次，直到鹿筋发涨。姜切片，葱切段；将毛鹿蹄筋的筋膜修剪，切成手指片，放入锅中，加入葱姜、料酒和水，将鹿蹄筋煨透，取出，放入盘中；鸡爪用开水焯透，去黄衣，切去瓜尖，去大骨头，洗净放盘内；将雪莲洗净后装入纱布袋中，放在盘子上，表面放上火腿片和蘑菇片，加入高汤、料酒、姜、葱，放入笼中蒸至鹿筋熟软，取出(约2小时)，滤去浓汁，汤里加味精、盐，倒入盘中，蒸半小时。功效:本方能补虚损，强筋骨，适用于腰膝酸软、筋骨无力的体弱者。

玉茸牛筋材料:鹿茸6克，味精3克，水茸牛筋500克，料酒10克，菜心200克，鸡汤250克，精盐5克，淀粉5克。鸡油50g，姜油50g，植物油50g，葱油10g。制作方法:1。将鹿蹄筋切成5厘米长的段，放入沸水锅中焯一下，捞出，用冷水冷却，控制水分。2.炒锅加入植物油，六成热时加入鸡汤和鹿筋；将鹿茸片洗净，放入锅中，加盐、味精、料酒，小火炖5分钟。3.另起锅加入底油，加入鸡汤、菜心、盐、味精、料酒；烧开后用淀粉勾芡，倒入亮油，取出油菜心，根部向内绕盘。4.将锅中的鹿蹄筋移至大火，用淀粉勾芡，加入姜、葱油、鸡油，油菜中间上桌。功效:补血益气，壮阳益精，强筋骨。适用于阳痿、遗精、腰膝酸冷、虚寒带下、精亏眩晕、耳鸣等症。材料:巴戟天10克、湿口蘑5克、毛鹿筋150克、油菜10克、鸡肉50克、精盐2克、鸡蛋清1个、料酒6克、冬笋10克、味精3克、火腿10克、鸡汤250克。制作方法1。将巴戟天除去内部硬茎，切成2厘米长的段，与糯米一起炒至米饭烧焦，除去米饭，将巴戟天研磨成细粉；将水汪汪的鹿蹄筋切成3厘米长的段，用开水焯透，控干水分。将冬笋、火腿、油菜切成象眼片；将蘑菇切片。2.将鸡肉捣成细泥，加入蛋清、鸡汤、精盐，搅拌成粥糊，加入切好的鹿筋，搅拌均匀。3.锅内放入开水，将混合好的鹿筋和鸡蓉撒入锅内，烧开，待浮起来后捞出。4.将鸡汤、冬笋、口蘑、油菜、火腿、精盐、料酒、巴戟天粉放入锅中，烧开，放入煮熟的鸡茸，撇去浮沫，加入味精，盛于汤碗中。功效:补肾阳，强筋骨，祛风除湿。适用于腰膝酸软、关节痛、大小便失禁、阳痿遗精、风寒湿痹等症。烤鹿筋材料:鹿筋750克，水发香菇50克，冬笋75克，青菜8个，熟火腿片75克，虾仁0.5克，绍兴酒150克，精盐3克，熟猪肉100克。方法一。将泡过水的鹿筋切成2块，再切成寸，放入碗中，加入姜片、葱花结、绍兴酒、鸡汤95g，放入笼中蒸10分钟，取出沥干的汁液，加入鸡汤75g，放入笼中蒸10分钟，取出鹿筋，将白菜心洗净，将菜叶切碎，放入开水中，取出。2.将锅放在大火上，舀入15克熟猪油，煸炒白菜，取出待用，将锅放回火上，舀入250克鸡汤，加入蘑菇片、冬笋片、火腿片、鹿蹄筋、虾和盐，煮开，加入白菜，用水淀粉勾芡，即可食用。特点:鹿筋软糯，大白菜青油亮，口感鲜爽。功效:补中益气，暖胃舒筋。陆深火锅的配料:鹿肉500克、生晒参25克、山鸡脯肉100克、水发鹿筋100克、干粉丝50克、白菜100克、菜心100克、水发海参100克、蛋清75克、水发淀粉75克、姜10克、胡椒面4克、味精10克、精盐200克。制作方法:1。人参洗净，用刀切成10条，连头，放入碗中，加入高汤(不含人参)，浸泡1小时，再蒸半小时，捞出备用。2.将鹿肉切成长长的薄片，切山鸡胸脯肉擦刀片，加少许精盐、味精、香油煨熟；水发鹿筋切条，油菜心掰成两半，白菜切条，海参切条，用刀片擦干净；将鹿筋、白菜、海参、粉丝用水焯一下备用；把食材分成小盘子，放在桌子上。3.用蛋清和淀粉抓鹿肉片和野鸡胸片。把汤放进勺子里。汤快煮开时，放入鹿肉片和野鸡胸片，慢慢摊开，煮好后倒出。4.将肉羹放入勺中，放入精盐、味精、葱、姜、花椒，倒入人参汤烧开。去掉洋葱和姜。加入海参、鹿蹄筋、大白菜、油菜心、粉条，烧开后倒入10个小酒壶中，再分别加入鹿肉片、野鸡胸片。每个小酒壶里放一个人参。5.在每个小酒壶的底部倒入酒精，点燃，煮沸，然后蘸上调料。花生鹿筋猪骨汤阴雨连绵，乍暖还寒的时候，南方人特别容易感到腰酸背痛，四肢瘫痪。鹿筋猪骨花生汤清香醇厚，有补脾暖胃、强筋壮骨的功效。既符合春夏养阳的原则，又能治春季困湿时筋骨痹痛。广东民间常用其治疗慢性腰腿痛、关节痛、腰膝冷痛等症状。材料:花生200克，鹿筋100克，猪骨500克，红枣6枚，生姜3片。花生性平味甘，具有健脾开胃、补血养血、润肺利尿、健脑抗衰老的功效。它是全世界公认的一种高营养食品，被称为“长寿果”、“植物肉”、“绿色牛奶”。广东人常用它做汤料，四季皆宜。鹿筋又名鹿筋，性温，味淡，微咸。入肝肾经，有强筋骨、祛风除湿的作用。本元说它“强健筋骨，使人不怕冷”。猪骨性平，味甘咸，有填精补髓、强身壮骨的功效。在这里，它们被用作药物指南，以帮助鹿筋发挥作用。大枣性平味甘，有养血护肝的作用。它不仅可以作为鲜果，也可以作为干果，作为一种重要的中药作为膳食成分，以及作为药物介绍或滋补品。制作方法:将花生、红枣去核后，洗净略泡；鹿筋洗净，用温水泡软；猪骨洗净，用刀背敲碎。然后放入装有生姜的陶罐中，加入3000毫升清水(约12碗水)，用武火煮沸，再用文火炖3小时左右，加入适量的盐和油。这个量可以供3-4个人使用。花生和鹿蹄筋可以挑起来拌酱油佐餐。红烧鹿蹄筋的主要原料有:水发鹿蹄筋750克、水发香菇50克、冬笋75克、火腿75克、鸡汤700克、料酒150克、酱油40克、精盐2克、葱30克、姜片10克、水淀粉25克、猪油125克、味精和糖适量。

制作方法:将泡过水的鹿筋用刀剜成两半，切成3-4厘米长的段，放入容器中，加入姜片5克，葱段15克，料酒100克。鸡汤200克，大火蒸20分钟左右，取出，清洗原汤，挑出葱姜片。香菇切根洗净，竹笋和火腿切块备用。炒锅烧热，加入100g酱汁，加热。放入葱15g，姜片5g，炒出，挑出葱和姜片，再放入酱油、料酒、精盐、白糖、鸡汤300g，先放入鹿蹄筋，再将香菇、竹笋、火腿放在鹿蹄筋上，大火勾芡，加入味精，倒入水淀粉勾芡成汤。倒入时摇动炒锅，加入25克热猪油，即可食用。

效用描述适用于劳损、脚扭伤、风湿性关节炎、手脚无力、畏寒等症。小儿麻痹症的食疗——雪峰鹿筋:配料:鹿筋干七两，鸡爪半斤，三钱蘑菇两两，雪莲，火腿八两，姜、葱、花椒三片，料酒适量。方法:将鹿筋用冷水洗净，用开水浸泡，换成水冷，反复多次。鹿蹄筋发胀时(夏天三天，冬天六天)，急用的话可以用油或蒸来消肿；然后将鼓胀的鹿蹄筋去掉筋膜，洗净，切成食指大小的条状，放入锅中，加入适量的姜、葱、料酒和水，用武火煮沸，文火煨45分钟，取出鹿蹄筋。将鸡爪用开水焯一下，去掉黄衣和脚尖，去掉大骨头，洗净放入砂锅中。将雪莲洗净后装入纱布袋中，放入砂锅中，加入火腿片、香菇、鹿筋、鸡爪、料酒、骨汤腌制两小时，加盐、胡椒粉、葱调味。功效:散寒、壮阳、强筋健骨。主治:类风湿性关节炎疼痛，腰膝酸软，手脚无力，阳痿，月经不调，白带增多。红烧鹿筋材料:干鹿筋5根，1000克；大白菜苞片20个；母鸡1000克；扇贝25克；32;猪肘1000克；绍兴酒100克；洋葱100克；精盐5克；生姜100克；酱油25克；香油15g味精1.5g鸡油15克；花椒l克；熟猪油50克；杂骨头汤1000克；

烹饪方法:1。将干鹿筋用冷水浸泡至变软，放入冷水锅中烧开，然后移至小火炖4小时左右。待完全变软后取出，放入冷水中，刮掉皮膜，去掉不干净的部分，洗净，加入葱50克、姜50克、绍酒，小火炖透后取出。2.用清水冲洗几次，去掉腥味，然后用刀切成6厘米长。将鸡肉和时令肉放入沸水锅中焯一下，去血沫，与扇贝放入砂锅中煨成浓汤。3.将骨汤、绍兴酒、葱50g、姜50g、鹿蹄筋放入炒锅中，烧开后取出鹿蹄筋，然后放入有竹符的砂锅中，倒入煨好的浓汤，用小火煨至软烂，加入精盐、酱油、味精、胡椒粉4g收浓汁，淋上香油、鸡油，装盘。炒锅加入熟猪油，烧至六成热，下白菜苞片1克，精盐翻炒几下，放在鹿蹄筋周围。关键工艺:将鹿蹄筋膨胀晾干，用冷水浸泡一夜，再用宽水煮沸，微火煨制。软的时候可以放在温水里，去掉腐烂发黑的部分，把附着在上面的皮撕下来。然后可以用温水洗净，加入葱、姜、料酒、清水，大火煮1小时左右，捞出用冷水冲洗，去除腥味。风味特点:1。鹿筋，珍馐美味，具有补虚、强筋、壮骨的作用。在古代，有许多关于梅花鹿的美丽神话传说，被认为是吉祥的。幸福的象征，如流传已久的民间年画“三颗星与福禄寿合照”，就是把一只鹿和一颗老寿星画在一起。2.梅花鹿分布在东北、华北、华东、华南等地。主产区为吉林省长白山和半山，经过人工驯化。这道菜是将干鹿筋膨胀起来，用红煨而成。色泽红润，松软可口，是湖南华严名菜。蒜蓉烤鹿蹄筋是鹿脚的蹄筋，是不可多得的原料。具有强筋骨、壮阳的功效，对治疗劳损、扭伤脚、风湿关节痛、手脚无力、胃寒有一定疗效。蒜香烤鹿蹄筋，凸显蒜香。成品柔软有光泽，配料巧妙，回味湿润。原料:鹿筋200克；蒜瓣100克、熟火腿50克、水发香菇50克、老蛋黄酥30克、水发玉兰片30克；酱油30克，湿淀粉和葱30克，甜酱油15克，姜片和香油20克，精盐和绍兴酒10克，味精2克，鸡汤800毫升，熟猪油100克。制作方法:1。鹿筋加冷水800g，炖至软身，去杂洗净，切成5cm长的纸条，将鸡汤(500ml)、葱片、姜片倒入容器中，笼蒸，沥干汤汁，捞出葱、姜。2.熟云腿、老蛋黄酥、水发香菇、水发玉兰片切成5cm的条。3.炒锅，注入猪油(80g)，放入蒜瓣，炒至黄色，取出；将云腿和香菇翻炒；加入玉兰片、老黄酥、人灌鸡汤(300ml)、绍兴酒、鹿筋，煮沸时去沫；加入盐、味精、酱油、甜酱油、蒜瓣，小火炖2分钟，再小火炖2分钟。等汁差不多干了，用湿淀粉勾芡，在盘子里倒亮油(熟猪油，下同)，再倒香油。鸡饭鹿筋材料:干鹿筋250克；蒜片10克；鸡柳50g花椒0.5g净冬笋50克；碱3克；蛋清2个；精盐2克；湿淀粉15g绍酒5克；大葱10克；味精3.5g姜末5克；鸡汤250g熟鸡油25克；熟猪油750克；花生油1000克。制作方法:1。用火烧干鹿蹄筋上的鹿毛。洗净后，剁成16.5厘米的块。将炒锅放在小火上，倒入花生油加热至二三成，放入鹿蹄筋，炸15分钟左右。当鹿筋弯曲，起泡，透明时，取出沥干油。将炒好的鹿筋放入一盆热碱水(沸水1000克，碱1.5克)中，盖好，浸泡1小时，洗去油渍，滗水。用同样的热碱水再洗一遍，然后用开水烫10分钟取出。将每段鹿蹄筋垂直掰成两半，放入沸腾的锅中永沸，然后用冷水浸泡备用。2.鸡柳去筋，切成0.33厘米见方的鸡饭，放入碗中，加入蛋清、0.5克精盐、1克味精搅拌均匀。冬笋切块，长4.95厘米，宽1.65厘米。洋葱垂直折断，切成3.3厘米的段。3.将炒锅放在大火上，放入煮熟的猪油，待四五成热时，将煮熟的鹿蹄筋挤出水后放入砂锅中，煎1分钟左右，捞出装盘。锅里留150克熟猪油。油温降至三四成时，放入拌好的鸡饭，用勺子搅拌1分钟左右。然后倒入漏勺沥干油。4.将炒锅再次大火，舀入25g熟猪油，烧热，放入葱、姜末、蒜片，再放入鹿蹄筋、鸡汤、精盐1.5g、绍酒2.5g、味精、胡椒粉、冬笋。汤汁烧开后，边摇炒勺边加入稀释好的湿淀粉，然后将炒好的鸡肉饭均匀的撒在炒锅里，将煮好的鸡油倒在上面。关键技术:1。鸡饭用油润滑时，用热锅温油不容易刮锅。2.勾芡后不宜转勺太多，太多，油和勾芡不亮，菜的形状容易破碎，失去整洁美观，糊料脱落，破坏质感，影响菜的质量。风味特点1。鹿蹄筋味甘，性平。含蛋白质30.2%，脂肪，灰分等。具有养肝、强筋、补血的功效。多为干品，是瑶传中的珍贵原料。2.清源梅《随园食单》说:“鹿蹄筋难腐，须三日前煮，几番绞水，加肉汤煨之，再以鸡汤煨之；加入秋油(酱油)，酒，煨汤，不加其他东西就变白了。盛一盘。”3.这道菜白汁鲜亮，软滑嫩醇，久负盛名。续断足筋汤食材:冬虫夏草40g、阿胶80g、鹿蹄筋150g、续断15g、生姜2片、红枣2枚。制作方法:将花胶提前浸泡，用清水洗净，切块。待鹿筋发胀后，去除筋膜，切成段。将冬虫夏草、续断、生姜和大枣分别用水洗净，生姜去皮切片；大枣去核。向锅中加入适量的水，小火炖至水沸腾。然后加入所有食材，中火煨3-4小时左右，加少许盐调味，就可以喝汤吃鹿筋了。功效:补肾填精，强筋骨。此汤具有滋阴补肾、强腰壮筋骨的作用。对头晕耳鸣、腰膝酸软、手足发热、男子遗精、女子月经不调有食疗作用。每天随餐服用此汤，有补肾益精、强身健体、美容养颜、强健筋骨的作用。通络金鹿猪脚汤食材:鸡爪8只、猪脚2只、鹿筋40克、山药80克、枸杞20克、生姜3片、红枣5枚。制作方法:用开水拖鸡爪，去皮，去指甲，洗净；将猪蹄剃毛、去脚趾甲、切块，放入沸水中，用武火煮沸10分钟，取出后用水反复冲洗；将鹿蹄筋用温水泡软，放入沸水锅中略煮去除异味，切下洗净；将山药、枸杞、生姜和大枣(去核)洗净。将所有材料放入炖锅中，加入适量开水，盖上锅盖焖3小时，调味即可饮用。功效:此汤能补肾壮阳，强筋骨。用于肾阳不足所致的腰膝酸软、行走不利、筋络拘挛。或中风后肢体无力，半身不遂或产后受风，下肢无力。肌肉萎缩症；或产后虚弱，风邪内侵，阻滞经络，见下肢无力无力，或疏忽大意。此汤能补肾壮筋骨，祛风通络。滋补肝肾滋养筋骨。鹿筋蒸凤爪食材:鹿筋干200克、雪莲3克、香菇片50克、鸡爪20克、火腿25克、味精、料酒、姜、葱、精盐、高汤各适量。做法:将鹿筋用冷水洗净，加入开水，浸泡，冷却后再换，反复多次，直到鹿筋发涨。姜切片，葱切段；将毛鹿蹄筋的筋膜修剪，切成手指片，放入锅中，加入葱姜、料酒和水，将鹿蹄筋煨透，取出，放入盘中；鸡爪用开水焯透，去黄衣，切去瓜尖，去大骨头，洗净放盘内；将雪莲洗净后装入纱布袋中，放在盘子上，表面放上火腿片和蘑菇片，加入高汤、料酒、姜、葱，放入笼中蒸至鹿筋熟软，取出(约2小时)，滤去浓汁，汤里加味精、盐，倒入盘中，蒸半小时。本方能补虚损，强筋骨，适用于腰膝酸软、筋骨无力的体弱者。

鹿筋的功效和作用；

颈椎病伴痹症，手指麻木疼痛。友情提醒:拍品是梅花鹿蹄筋。鹿腱是鹿四肢伸肌腱、屈肌腱和最长背肌的肌膜。鹿筋中含有睾酮、雌二醇等性激素，以及脯氨酸、甘氨酸等氨基酸和钠、铁、锰、锌等无机元素，因此具有补充劳损、续伤、强筋骨的作用。

鹿筋能强筋壮骨，养血通络，生精益髓，治劳损，续伤，强筋骨，补杨琪；对风湿、关节痛、腰痛、筋骨疲劳或无力、行走困难、手脚酸软、手脚抽筋、跌打损伤、筋骨酸痛有明显疗效。鹿筋富含胶原蛋白，在加工过程中保持了鹿筋的含血量，因此加强了鹿筋的养血作用。

甲鱼的功效与作用；

甲鱼分布在全国各地的湖泊、池塘、水库、三角湾、缓流河中。味道鲜美，营养价值高，富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养成分。还具有清热养阴、平肝熄风、软坚散结等多种滋补药用功效，对肝硬化、肝脾肿大、小儿惊风、癫痫等有疗效。

降低血压和血脂

甲鱼含有亚油酸，可以减轻胆固醇沉积，预防动脉硬化。具有良好的血液净化效果，对高血压、冠心病患者有益。

预防贫血

甲鱼含有铁，能促进造血，对肺结核、贫血、体虚等疾病患者有一定的辅助作用。

3.美容护肤

龟甲胶是一种高分子胶原蛋白，用它制成的龟甲胶含有皮肤所需的各种氨基酸，可以美容护肤。甲鱼含有维生素E，能抗氧化、防癌、延缓衰老、滋润皮肤、减少皱纹。

4.增强免疫力

甲鱼含有多种营养成分，能增强人体抗病毒能力，调节内分泌功能。

5.补虚壮阳

甲鱼还能“补劳损，强阳气，大补阴气。”吃甲鱼对很多肺结核、贫血、体虚等患者也有一定的辅助作用。

6.抗癌和抑癌

鲤鱼及其提取物可预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴细胞白血病等。可预防和治疗因放疗和化疗引起的虚弱、贫血等症状。