肉粽子糯米怎么调味好吃

科普大全 2023-08-02 04:28:01

肉粽子糯米怎么调味好吃(肉粽子怎么做又香又滑)很多小伙伴都想知道怎么解决，接下来大家就跟着小编一起看一看，详解吧。

肉粽子糯米怎么调味好吃

大家好，我是子媚，一年一度的端午节就要到了。说到端午节，大家一定知道粽子是餐桌上不可或缺的食物。今天给大家分享一个做鲜肉粽子的方法。肉软烂，饭糯咸，无添加剂。非常好吃。事不宜迟，我来介绍一下详细步骤。

1.先将糯米放入大锅中，加入清水洗净，捞出沥干，再加入两勺食用盐，两勺生抽，两勺老抽(这些调料会根据糯米浸泡的量来添加)，然后倒入清水，不要糯米，搅拌干净，然后在这里浸泡4个小时，再将粽子叶和马立安冷水清洗干净，水烧开后煮熟即可。

2.然后取一块梅花肉，切成手指宽的厚片，再用刀切成小块，把切好的肉放入盘中，加入两勺盐、一勺糖、一勺蚝油、两勺酱油、一勺料酒和五克白胡椒，然后抓匀，用保鲜膜扣好，放入冰箱冷藏。

3.大米泡好后，取出煮好的粽子叶，放入温水中。然后拿三片粽子叶，一片一片，并排码。然后把它们对折，做成一个小碗。先把糯米放在底下，再把咸猪肉放在上面，最后在表面倒一点水，这样水下沉的时候也可以让米饭下沉，这样会让米饭包裹的更好。

4.饺子全部包好后，一个一个放入高压锅。我的锅能装30块左右。用清水装满它。水不能流过饺子，然后盖上盖子。锅烧开后，调中火煮。到时候不要拔高压锅帽子放气，让它自然放气，让饺子在锅里多炖几分钟。

5.然后把蒸好的粽子拿出来，泡在冷水里。稍微凉一点的粽子味道会更浓。这个猪肉粽子做好了。是不是很简单？而且你可以放心吃，没有添加剂。

配料清单:糯米三斤，粽子干叶三两，猪肉适量，生抽、老抽、蚝油、食用盐适量。

小贴士:1。粽子也一定要煮一个小时，这样才能煮透，包起来叶子也不会裂开。

2、糯米要浸泡4个小时以上才能包装，这样饺子更好煮，软糯不会有硬心。

好了，今天就跟大家分享这个。如果觉得不错，可以收藏起来转发给有需要的人。如果你认为还不够好，还可以在屏幕下方给子媚留言。我会虚心接受你的建议。明天见。再见。

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