海参6种简单的家常吃法

科普大全 2023-10-09 03:39:01

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海参6种简单的家常吃法

步骤/模式1

碎海参

将海参洗净，切成大块，放入开水锅中，捞出切成粉末，用于抛猪肥肉和瘦肉。

炒锅放油烧热，放入蒜末、葱花，肉末、料酒、酱油翻炒，放入鲜汤、白糖、海参，水淀粉勾芡，淋上葱花油，即可食用。

步骤/模式2

海参蒸鸡蛋

海参提前泡好。将鸡蛋打入大碗中，打成蛋液，倒入1: 1.5的温水搅拌均匀。用筛子过滤一次蛋液，将过滤后的蛋液倒入容器中。如果表面有小气泡，用牙签刺破，盖上盖子或保鲜膜，放入锅中蒸8-10分钟。

利用这段时间治疗海参。将海参放入沸水锅中焯一下。切成小葱，剁碎。蛋羹出锅后，撒上海参和少许香葱，加入酱油和香油调味。

步骤/模式3

猪肉海鲜汤

将海参、鱿鱼切片，焯水，葱、姜切丝，蔬菜、鸡蛋切丝，铺摊，切丝，然后将鱼丸、海参、鱿鱼、姜丝、葱花放入水中煮沸，再加入盐、香油，小火煮10分钟，加入鸡蛋皮、蔬菜切丝煮沸。

步骤/模式4

海参小米粥

将小米洗净，蔬菜、海参切片，葱、姜切丝放入汤锅中，加足水，水开后放入小米，锅再次沸腾后放入海参，用勺子煮5分钟，再放入姜丝，煮25分钟，打开锅盖，放入浓缩鸡汁、盐、白胡椒粉、香油、葱花拌匀。

步骤/模式5

海参木耳焖豆腐

豆腐洗净，切块。海参洗净。加入10克料酒和葱花将海参焯水去腥。取出，切成小块。洗个澡。将葱、姜、蒜放入油中煸炒，加入豆腐、木耳，继续煸炒，加入油提味。豆腐和木耳入味后，放入海参，翻炒两分钟，加入盐、鸡精和葱花翻炒均匀，即可食用。

步骤/模式6

葱炒海参

海参焯水后洗净切丝，葱切段。烧热油锅，放入六成热油入葱段，炸至金黄色，取出葱油备用。再次将葱油放入锅中，将洋葱姜末煸炒，放入海参，放入清汤，再放入海盐、料酒、酱油和适量的糖，煮沸后小火煨2分钟，勾芡淀粉，中火收汁，放入葱油即可食用。