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蛋卷肉的正宗做法

科普大全 2023-10-11 23:38:01
生活中,有很多朋友觉得蛋卷肉的正宗做法很难弄明白,那么我们到底要如何解决这个问题呢,今天小编就带来大家看看,希望可以帮助各位。

蛋卷肉的正宗做法

第一步

5个新鲜鸭蛋,打成蛋液。电饼铛刷上稀油,将蛋液摊成蛋卷。

第二步

将蛋卷摊凉,加入2勺生粉水,洒一部分在蛋卷上,将猪肉剁碎,将肉末与酱油、盐、蚝油、生粉、胡椒粉和适量的水混合,铺上调味好的肉末,将生粉水洒在肉末上。

第三步

准备一个寿司帘,上面有保鲜膜。

第四步

像寿司一样卷成筒状,用纱布包好,用筷子固定四边,用棉绳扎紧,入锅蒸15分钟。

第五步

出锅后,用重物将蛋卷压实,放凉。

第六步

解绑后将蛋卷肉切片,蘸酱或煮汤拌面食用。


标签: 正宗   做法

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