京水菜的功效和作用

水镜菜，又名水晶菜，是一种外观新颖、富含矿物质营养的蔬菜新品种，被称为白梗干筋水镜菜。

水镜菜介于不结球白菜和花叶芥菜(或南方的雪里蕻)之间，味道和风味与不结球白菜相似。南北方都可以种植。

井水菜为浅根植物，须根发达，再生力强。每片叶子的叶腋之间可以产生新的植株，新的植株可以以重叠的方式萌发，使植株扩大，使植株丛生。一般每株叶片60~100片，最多可达300多片，每株重量可达3~4公斤。株高40~50厘米，叶片深深切割成羽毛，绿色或深绿色。叶柄长而细，圆形，有浅槽，其颜色因品种不同而异，包括白色或浅绿色。

水镜菜富含维生素C、钙、钾、钠、镁、磷等矿物质和多种对人体有益的微量元素。经常食用京菜具有降低胆固醇、预防高血压和心脏病、促进胃肠蠕动和帮助消化的保健功能。它被称为“保健食品”。

接下来说一下北京水菜的栽培方法。

一、种植方法

土地

水镜菜最适合种植在有机质丰富、排灌良好、土壤疏松肥沃的壤土上。

温度

水镜菜喜欢寒冷的气候条件，发芽的适宜温度为22~25℃，在10 ~ 30℃范围内都能发芽，苗期和茎叶生长期，白天适宜温度为18 ~ 23℃，低于12℃高于30℃生长缓慢，超过35℃生长停止。

阳光

水镜菜喜欢阳光，有利于植物生长，叶子厚，分枝多，产量高。

水分

水镜菜喜欢潮湿的土壤环境，需要更多的水，而且不耐旱或耐涝。生长期禁止浇水过多，遇大雨需及时排水。

肥料

需要充足的营养供应，整个生长期需要充足的氮素供应。苗期对磷非常敏感，缺磷会造成叶片深绿色和生长下降，分枝能力弱。钾肥能促进光合作用的运转和积累，提高产量和品质。氮、磷、钾要配合使用。污染的动物粪便应在种植区作为基肥施用，施用量取决于土壤肥力和肥料来源。如果施用的基肥充足，种植后不需要追肥或少追肥。

种植时间

水镜蔬菜适合冷季栽培，但夏季高温时种植效益差，特别是高温多雨天气，植株容易腐烂，损失收成。露地栽培，一般只秋播，每年8-10月播种。保护地栽培可在春季播种，通常在温室中从1月至2月播种。

二、种植步骤

1.选择肥沃疏松的壤土作为苗床育苗，将种子与3倍的细沙混合，均匀铺在土面上，轻压土面，然后浇水。

2.播种后保持土壤湿润，一周后出苗。

3.2~3片真叶时育苗一次，去除弱苗、病苗和过密苗。

4.当按照25-30厘米的行距和20厘米的株距在田间种植6-8片真叶时。在田间，应施用煮熟的动物粪便作为基肥。

5.种植后注意不要缺水，前期生长缓慢，一般不需要追肥。追肥在植株开始分裂成小侧株时追肥2~3次，注意中耕除草。

6.水镜菜苗高15厘米左右时，全株即可采摘收获；当基部长出许多侧生植物时，可以陆续采收，但不宜一次采收过多。根据植株的大小，要一个接一个的收割，等新的侧生植株长出来后再一个接一个的收割。次年3月前一次性采收。

水镜菜，又名水晶菜，是十字花科慕云属蔬菜的新品种，从日本引进。今天学习了边肖，整理了水镜菜的栽培技术，希望对你有所帮助！北京水菜栽培技术。利用设施栽培技术实现周年生产和供应。2.选择一块未种过白菜类蔬菜的疏松肥沃的地块作为苗床，铺上土和杂肥，将标靶深翻，使之哇动，使其透水，将种子与2-3倍的细沙混合，然后均匀撒播，播种后用1厘米厚的过筛细土覆盖，并用塑料薄膜覆盖。当30%的幼苗出现时，去掉塑料薄膜。如果发现干旱，用喷雾器喷清水。冬春季日光温室育苗，夜间温度不得长期低于loDe02~3叶期。结合过密苗，分苗移栽，苗距7~10 cm。种植7~8片叶子，种植1亩需要20~30克种子。三、每亩种植优质土杂肥3000~5000公斤，耕深30厘米以上，做成宽1.2米的平茬，每茬种植3行，株间距30厘米，每亩护苗4000~5000株。夏茬栽培收获小苗，密度翻倍。种植时不要覆土。第四，田间管理和田间种植后，慢慢给幼苗浇水，除草和勤耕相结合。最适生长温度为18 ~ 20oe，秋冬春三季都要使用日光温室，晚上覆盖草苦，晴天中午释放新鲜空气。夏天可以用旧棚架，用棚膜覆盖，平时吊着到处走，下雨天放下来防暴雨，用遮阳网防高温。大田种植一个月后，需要更多的水和肥料，所以你可以用很少的水和每次10~15公斤的可用氮肥施1 ~ 2次肥。在植物生长的中后期，及时剪中间的线进行销售，剩下的两条线视市场情况陆续销售。避免生长抑制和通风不良。夏茬植物15厘米高就能面市。五、常见病虫害霜霉病、软腐病多发生在夏秋季。主要害虫有蜘蛛虫、粉虱和斑潜蝇。水镜菜系简介水镜菜系是一种外观新颖、矿物质营养丰富的蔬菜新品种，被称为白茎千筋水镜菜系。中国的特色食品产地被称为& # 8221；水晶盘子& # 8221；。它是十字花科芸苔属亚种的新育成品种。水镜菜系的特点水镜菜系是一种浅根植物，有圆锥形的主根和发达的须根。再生能力强。营养生长期茎变短，叶簇生在变短的茎上。茎基有很强的分株能力；每片叶子的叶腋之间可以产生新的植株，新的植株可以以重叠的方式萌发，使植株扩大，使植株丛生。单株重量可达3-4公斤。叶片具牙齿的凹口深裂成羽状，绿色或深绿色。叶柄长而圆，有浅槽，白色或淡绿色。复合总状花序，完全开花，花瓣4，黄色，排成十字形。长角果含种子10余粒，近圆形，黄褐色。千粒重1.7克，发芽能力3-4年。种植的品种【早生】植株直立，叶片宽大，叶柄乳白色，早熟，适应性强，耐热，夏季可栽培。质地柔软，口感好。【介晶种】叶绿色，叶缘像锯子一样下切并深深分裂成羽状，叶柄洁白有光泽，单株结实，单株重3公斤，冬性强，不易抽薹。耐寒性强，适合北方冬季保护地栽培。【晚生种】植株开口大，叶片深绿色，深羽状。叶柄白色，柔软，耐寒。不易抽薹，分株健壮，耐寒性强于中生植物，产量高，不耐热。谢谢你。太棒了。