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2023-10-01 11:22:23
1.方法一:马蹄可以先用清水浸泡半个小时,然后用刀切开,这样马蹄的皮就可以很顺利地剥下来。
2、方法二:马蹄皮是黑皮的一种,可以用小刀直接把皮削掉,这样剥皮更直接,一般针对生吃的人。有些人会用这种方法将马蹄铁去皮,然后用来煮。这种吃法也很常见。
3.方法三:马蹄可以先放入水中煮熟,然后用手撕开马蹄的皮,去皮后再一个一个吃,特别香甜可口。
荸荠如何快速脱皮
菱角清洗干净后,放入浓盐水中浸泡半小时,盐水要保持一定的咸味。利用浓盐水的渗透压,将荸荠中的水分排出,荸荠的含水量降低,表面变软,然后用小刀或刮皮器将荸荠皮刮掉。一个菱角一般要半分钟才能加工好,速度还是比较快的。这种方法不仅可以对荸荠进行杀菌,还可以使其食用更加安全。
荸荠如何快速脱皮
浸泡在盐水中,去皮
将鲜菱角洗净后,用温盐水浸泡半小时,保证盐水有一定的盐度。借助盐水的渗透压,将菱角中的水分逼出,菱角的含水量降低,菱角会枯萎,皮与果肉的结合变得疏松,这时就可以用刀或刮刀将皮剥掉。一般半分钟就能处理一个菱角,速度还是比较快的。这种方法既能杀菌灭菱角,又能安全食用。
2.风干脱皮
不要吃刚买或挖的新鲜菱角。洗干净后放在太阳下晒一会儿再翻过来,保证菱角的每个位置都能晒到太阳,只要菱角完全肿起来就行。这时候用手撕掉菱角的皮,轻轻一撕就能撕下一大块皮。当然会有一些菱角皮和果肉粘连,但不会太多,用指甲剥下来就可以了。这种方法剥荸荠皮也快速、简单、方便。
3.蒸馏去皮
菱角洗净后直接放入蒸锅中蒸20-30分钟,菱角皮和果肉之间的粘附物质被高温作用破坏。在蒸馏的过程中,菱角皮已经蒸熟,皮和果肉自然分离。空气不热的时候,趁热用手轻轻一撕,这层皮就很容易被撕掉,不留菱角皮,不仅干净,而且快。这种方法加工一个荸荠只需要10-15秒,高温不仅可以杀菌,而且剥出来的荸荠也比较完整。
标签: 荸荠
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