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2023-10-13 13:43:51
面筋是用什么原料做的
科普大全 2023-10-13 23:26:01
面筋是用什么原料做的超级多的小伙伴们都在问小编解决的方法，相信大家看完这篇，有什么区别?听听小编怎么说心中会有答案的，本期的内容都是满满的干货，千万不要错过哦！
它是由面粉或面筋制成的。
面筋是一种植物蛋白，由醇溶蛋白和谷蛋白组成。在面粉中加入适量的水和少许盐，搅拌均匀成面团，然后用清水反复揉搓，将面团中的淀粉等杂质全部洗掉，留下面筋。油面筋用手搓成球状，放入热油锅炸至金黄色，然后取出。将洗好的面筋放入烧开的锅中煮80分钟至熟，即“水面筋”。
面筋是用什么原料做的
面筋是由小麦面粉制成的。面筋是一种胶体混合蛋白，主要由麦角蛋白和小麦蛋白组成。通常制作面筋时，在小麦粉中加入适量的水和盐，搅拌均匀，揉成面团，然后加入清水，用清水洗净。
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