魔芋的6种家常做法

科普大全 2023-10-12 15:06:26

生活中有些小伙伴会遇到魔芋的6种家常做法的问题，没有关系，通过这篇文章就能帮大家轻松解决，跟着小编我们一起来看下正文。

魔芋的6种家常做法

1.选择新鲜的魔芋

2.去皮:将新鲜魔芋去皮，用刮刀刮下。注意戴手套，不要让魔芋浆液粘在皮肤上。

3、切块:将魔芋去皮洗净，切成小块。

4.碱水:将碱放入准备好的水中，搅拌均匀，与水充分混合。碱水的纯净度是以前老家做的，用手尝了尝嘴里碱“渣”的味道，证明是合适的。

5、研磨:传统研磨在家里，家长用专门的“研磨工具”将魔芋放入碱性水中研磨，根据经验将准备好的魔芋块研磨。

6.搅拌:将研磨后的连续浆料与碱水搅拌充分混合。

7.沉淀切块:将研磨后的浆料与碱水充分混合后，用手按压2小时有弹性，说明魔芋豆粉块已经下沉到90%，然后将沉淀下来的魔芋粉碎成小块。

8.煮:将魔芋切成魔芋豆腐块，放入沸水锅中煮2小时，魔芋豆腐就成功了。

魔芋的6种家常做法

鸡蛋1个，秋葵1个，魔芋80克，樱桃番茄4个，沙茶酱15克。

做法:锅加热，加水煮沸，加入魔芋结，秋葵，焯，让凉水袖手旁观。煮鸡蛋(去皮待用)

油温升至三成时，加入沙茶酱翻炒至香味四溢待用。

将煮好的魔芋结、鸡蛋碎、秋葵丝、圣女果(洗净切半)放入盘中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏10分钟。拿出来吃

魔芋的6种家常做法

1.材料:魔芋一块、胡椒粉1个、芹菜1根、大蒜1根、蚝油适量、盐适量。

2.魔芋洗净，切成2毫米厚的片，先将开水焯一下，芹菜切段，辣椒切段，大蒜捣碎。

3.开中小火，热锅后倒适量油，下蒜和辣椒炒香。

4、慢慢将魔芋切片放入锅中，小火转大火慢慢翻炒。

5.魔芋快炒熟后，放入芹菜段翻炒，再放入适量蚝油和盐，搅拌均匀出锅。