鹌鹑的炖汤大全

科普大全 2023-10-11 20:35:01

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鹌鹑的炖汤大全

一、红莲枸杞鹌鹑汤(滋补、健脾和胃)

材料

鹌鹑3只，去核莲子50克，红枣20克，枸杞5克，生姜4片，盐适量。

工作方法

1.去核的莲子放在水里煮。红枣去核，洗净，切片。枸杞洗净，用温水浸泡。

2、鹌鹑去毛、去肠、去足，洗净，切碎。

3.将所有材料连同姜一起放入砂锅中，加水(不加材料即可)。大火烧开后撇去浮沫小火炖两小时，再加入适量盐。这个量可以供3~4人使用。

4、鹌鹑可以挑起来拌酱油当饭吃。

二、南北杏仁鹌鹑汤(滋阴润肺，止咳)

材料

鹌鹑2只，瘦肉250克，南杏仁30克，北杏仁10克，龙眼肉15克，生姜2片。

工作方法

1.杏仁用开水烫一下，龙眼肉洗净备用。

2.瘦肉洗净，鹌鹑切块去毛、去肠、去脚，洗净切碎。

3.将所有材料连同姜一起放入砂锅中，加水(不加材料即可)。大火烧开后撇去浮沫小火炖两小时，再加入适量盐。这个量可以供3~4人使用。

4、鹌鹑、猪瘦肉可以挑起来拌酱油当饭吃。

三，一。

将鹌鹑去内脏，放入砂锅中，加入适量的水、葱和姜。盖上锅盖，大火煮10分钟。

2、

将冬虫夏草浸泡在水中。

3、

煮沸后，加入料酒和盐。

4、

加入冬虫夏草，炖大约一个半小时。

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