烤鱼盘还可以做什么菜很多小伙伴都想知道怎么解决，接下来大家就跟着小编一起看一看，详解吧。 烤鱼菜肴是以烤鱼为主料，加入蔬菜和香料的经典家常菜肴。除了烤鱼菜肴外，还有很多美味的家常菜，我们来介绍一下。烤鱼盘还可
2024-03-19 16:54:02
酸梅汤的做法，两种配方分享
科普大全 2023-07-31 22:28:01
酸梅汤的做法超级多的小伙伴们都在问小编解决的方法，相信大家看完这篇，有什么区别?听听小编怎么说心中会有答案的，本期的内容都是满满的干货，千万不要错过哦！
古代没有空调、风扇等电器来消暑，那么古人是怎么消暑的呢？对于普通人来说，在炎热的夏天喝一口清凉的酸梅汤，会很开心。一碗之后，暑气全消。“街上铜碗声唤，一杯冰水梅子汤”。这是清代诗人郝懿行的一首诗，描写老北京街头，卖酸梅汤的人敲着冰灯，发出清脆悦耳的声音。酸梅汤已经存在很久了。在清朝，酸梅汤在皇宫里非常受欢迎。据说乾隆皇帝特别爱吃。
如今，酸梅汤仍然是现代人爱喝的一种饮料。但是市面上很多酸梅汤都是掺了酸梅汤糊，入口即生。正宗的酸梅汤与传统工艺烹制的酸梅汤相比，口感立体，入口酸，入口甜，细细回味又酸，但仍伴有些许甜味，口感饱满绵长。
酸梅汤的做法 (1)
[成分]
大枣30克，乌梅25克，山楂10克，陈皮6克，玫瑰茄5克，甘草4克，桂花适量。
[食谱]
1.准备大枣30克，乌梅25克，山楂10克，陈皮6克，玫瑰茄5克，甘草4克。
2.将各种食材洗净，装入纱布袋中。
3.在大碗中加入4-5公斤的水(喜欢浓一点的4公斤，喜欢淡一点的5公斤)，浸泡2小时。这一步是释放香味的关键，一定不能省略。
4.浸泡2小时后，将纱布袋和汤加入砂锅中(建议用砂锅或不锈钢锅代替铁锅和铝锅煮酸梅汤)。
5.大火烧开，然后转小火煮30分钟。
6.到了关火的时候，加入100克黄冰糖搅拌融化。
7、晾至室温，撒上桂花，搅拌均匀，味道正宗的酸酸甜甜的酸梅汤就做好了。
8.按照这个配方，酸梅汤一口酸，二口甜。细细回味，回酸，但仍伴有一丝甜味，饱满绵长，比外面买的味道纯净多了。
酸梅汤的做法 (2)
准备配料:
乌梅20克，桑葚5克，甘草2克，陈皮6克，山楂干20克，清水，干柠檬片，冰糖，桂花。
具体做法:
[div][div]1.将乌梅20g、桑葚5g、甘草2g、陈皮6g、山楂20g放入碗中，然后用温水浸泡5分钟，以去除里面的杂质，或者去除这些食材中的中药味，5分钟后将水倒掉。
[div][div]2.将浸泡好的食材放入锅中，然后倒入5公斤水。做酸梅汤不要用铁锅。建议你用不锈钢锅或者砂锅，加入两片干柠檬片，然后加入100g冰糖和2g桂花，大火烧开。锅里的水烧开后，转小火煮半小时。煮好后关火，自然冷却。
[div][div]3.冷却后过滤，滤掉里面的杂质，再放入冰箱冷藏3-4小时，会更美味。
[div][div]4.让我们做这个酸梅汤吧。酸梅汤不仅能去油解闷，还能健脾开胃，提神醒脑。方法简单，喜欢的朋友赶紧试试。
[div][div]
相关文章
- 详细阅读
-
苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养，5种详细阅读
今天我想和大家分享一下关于苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养。以下是小编，对这个问题的总结。让我们来看看。苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养？很多人不能接受苦瓜，因为它太多了，所以没有办法吃它。但是如果煮熟了就不会觉得苦
2024-02-23 09:18:01
-
夏季降火汤都有哪些汤 清热降火汤详细阅读
夏季降火汤都有哪些汤很多小伙伴都想知道怎么解决，接下来大家就跟着小编一起看一看，详解吧。夏天很热，天气和温度令人难以忍受，许多人会生气。虽然夏天发火不会像冬天那样容易引起溃疡，但仍然会出现嘴唇发红和口臭的情况，这
2024-02-23 02:06:02
-
酸梅汤的功效与作用详细阅读
今天我想和大家分享一下关于酸梅汤的功效与作用。以下是小编，对这个问题的总结。让我们来看看。酸梅汤是传统的夏季饮品。主治虚热消渴、肺虚久咳、久痢泄泻、腹痛、胆道蛔虫症等症。它不仅可以保健强身，还具有解暑、开
2024-01-29 22:54:02
-
羊肉火锅的家常做法步骤,羊肉火锅详细阅读
生活中很多朋友不懂得羊肉火锅的家常做法步骤,羊肉火锅做法，这个问题小编觉得还是比较简单的，亲自了解了一下后，就给大家带来了这篇文章，目的当然是能够帮助所有朋友，具体来看下。1、羊肉火锅做法佐料羊肉1000克佐料1包火
2024-01-12 23:36:01