含硒第一名的水果，含硒最高的食物和水果有哪些

科普大全 2023-07-31 21:04:01

大家好，含硒第一名的水果小编来为大家解答。呢，很多朋友还不理解，现在让我们一起来介绍下，希望能帮助到你！

蛋类:所有的蛋类食物都含有高硒，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。这些食物中所含的硒含量是许多物质无法比拟的。禽蛋中，鹅蛋的硒含量最高。

水果:桑葚、桂圆、苹果、葡萄、海棠、杏、猕猴桃。

蔬菜:香菜、油菜、木须、菠菜、葱、白菜、菠菜、大蒜、芦笋、各种蘑菇。

鱼和虾:鱼，海参，墨鱼，梭子蟹，蛤蜊，牡蛎，海蟹，虾，金枪鱼和沙丁鱼。

豆类谷类:豆类、大豆、蚕豆、绿豆、花生、北豆腐、南豆腐、小麦胚芽粉、玉米粉、籼米粉、红豆、绿豆、芸豆、黄豆、黑豆。

肉类:动物内脏、猪肾、牛肾、鸭肝、鸡肝、火鸡肝。牛肉(瘦)，鸡胸肉，猪肉(瘦)，羊肉(瘦)

硒被誉为人体微量元素中的抗癌之王，所以多吃含硒食物可以提高人体免疫力，预防糖尿病、白内障、心血管疾病和肿瘤。提高免疫力，抑制肿瘤生长。

硒作为一种微量元素，对人的健康非常有益，因为我一直从事果蔬批发生意，去过国内很多果蔬主产区。很多地方的农产品都要标注富硒，比如富硒大米，富硒西瓜，富硒大葱。

咨询当地农民后得知，富硒果蔬主要是因为生产这些农产品的土壤中含有硒。另外，在含硒的土壤地区，水中也有硒，所以在这种土壤中生长的果蔬，自然会吸收土壤和水中的硒，硒的成分就在其中。与其他产区相比，果蔬中硒的含量也较高，因此被称为富硒农产品。所以含硒量最高的果蔬，一定要种在富硒的土壤里，用含硒的水浇灌。

硒含量最高的食物和水果

第一，动物的内脏

因为动物本身就是靠进食来提供的能量的，这些食物在动物的体内都是通过内脏器官来转化，所以内脏器官里比肉里面含硒要高。一般我们常吃的猪肝、猪肚这些，硒的含量都比较高。

第二，富含硒的水果

当年生的瓜果类，因为全靠土壤和水分来供给养分，因此也会吸收土壤和水分里的硒因素。因此很多西瓜和甜瓜都会标榜为富硒瓜果，而且富硒的西瓜现在市场售价不低，并且味道的确比不是富硒的要甜一些。

总的来说，我感觉各种富硒农产品主要是因为它们生长在富硒土壤里，只有富硒地区出产的水果和食物硒含量高。像这几年流行的“巴马矿泉水”，基本上都标注了高硒含量。给我的感觉是，只要注意食物的多样性，平衡膳食结构，那么这些微量元素在体内就不会缺乏，微量元素摄入过多未必是好事。

富含硒的食物有鱼、虾、牛奶、动物肝脏、肉类和坚果类(如花生、瓜子)。黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜等食物中含有一定量的硒，但吸收率并不理想。营养学家提倡补充有机硒，如硒酸多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒天麻、富硒茶、富硒大米等。硒摄入量与土壤硒含量的关系大于与膳食的关系。美国和加拿大的土壤似乎含有足够的硒。美国对素食者和纯素食者的研究发现，他们摄入了足够的硒。硒存在于许多食物中，但巴西坚果、全谷物(全麦面包、燕麦片、大麦)、白米和豆类尤其丰富。鸡蛋比肉含硒多。每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生。植物性食物的硒含量取决于当地土壤和水中的硒含量。例如，我国高硒地区生产的粮食含硒量高达每公斤4~8毫克，而低硒地区为每公斤0.006毫克，相差1000倍。硒存在于许多食物中，鱼虾等水产品中含量较高，其次是动物的心、肾、肝。蔬菜中含量最高的是菜花、荠菜、大蒜、蘑菇，其次是豌豆、大白菜、南瓜、萝卜、韭菜、洋葱、番茄、生菜。其中，动物肾脏的硒含量是肝脏的4倍，肝脏的硒含量是肉类的4倍；鸡蛋比肉含硒多；牛肉是瘦肉中硒含量最高的。据调查资料显示，天然食物硒含量由高到低，一般顺序为海鲜、动物内脏、鱼、蛋、肉、谷物、奶(粉)、蔬菜、水果。

标签：水果食物

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