虎皮青椒的制作方法，虎皮青椒的家常做法步骤

科普大全 2023-07-31 20:40:01

大家在生活的过程中总会遇到一些问题，比如虎皮青椒的制作方法,那么今天小编就为大家分享关于的相关文章，希望在这篇文章中你能了解到相关知识。

佐料

青椒5个，油1茶匙，盐1茶匙，酱油1茶匙，香醋1茶匙，白糖1茶匙，蒜1瓣，姜1小块。

佐料

鸡精1茶匙，豆瓣酱1茶匙。

步骤

1.青椒洗净。

2.青椒去蒂去籽，切成合适的长度，稍微压平。

3、锅小火加热，不用放油，直接把青椒段放入锅内，加一勺细盐，小火慢炒。

4.炒的时候，用锅铲轻轻压青椒段，炒到青椒段略软有褶皱，中间不时翻动青椒，使两面受热均匀。将虎皮煎好后，取出备用。

5、锅中放入适量食用油，油热后放入少许姜蒜片爆香，再放入一勺豆瓣酱翻炒。

6.将炒好的青椒段放回锅中，略炒。

7.加入适量酱油、香醋、白糖、精盐、鸡精。

8.成品如下。

准备材料:青椒8个，蒜瓣1个，油适量，盐3克，白糖2克，醋10毫升，清炒仙露10毫升，蚝油5克，水适量。

1.手里拿着青椒的蒂，先往里推，再往外拉，再往外拉青椒籽。

2.青椒籽全部洗净晾干，蒜瓣去皮切块。

3.将油倒入锅中，烧至六成热。加入青椒，摊开。不要翻转它们。用锅铲压青椒，小火煎。

4.把青椒炒到虎皮翻面，继续炒，直到青椒周围出现虎皮才翻面。

5.待青椒周围出现虎皮后，放入盘中备用。

6.再往锅里倒一点油，加热。加入蒜末炒香。加入盐、糖、醋、仙露、蚝油、水翻炒均匀。将调味汁煮沸。

7.然后放入虎皮青椒，将酱汁浇在青椒上。

8、翻炒几分钟，这样虎皮青椒就入味了，就可以出锅了。

9.将炒好的老虎青椒装盘上桌。