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虾的10种最佳吃法最简单的做法

科普大全 2023-10-09 20:01:01
生活中有许多的朋友最近问小编虾的10种最佳吃法最简单的做法的问题,那么小编收集整合后,今天为大家分享关于的相关文章,一起来了解一下吧!

虾的10种最佳吃法最简单的做法

1.大虾洗净,切掉须和虾枪,切掉背部去掉沙线。

2、葱、姜切成一寸左右的细丝。

3.锅里放油(比炒菜略多)。五成热时,加入大虾翻炒。马上加入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐,继续翻炒,盖一会儿。

4、加水,不要太多,不是一点大虾就应该够了,继续烧,加一点糖,火可以关小一点。

5、看到红虾汁开始变浓,点一点醋,注意不要太多,然后虾皮会变得更脆,再翻几下。

6、出锅,但一定要留点汤。

2.【油焖大虾】

材料:大虾1斤,酱油2大勺,糖1大勺,去皮大蒜4瓣,水适量。

练习:

1.洗完虾后,切断虾枪,沥干备用。

2.锅里放油,加热4分钟,再往锅里放蒜瓣,直到蒜瓣呈金黄色,然后倒入大虾翻炒半分钟,再倒入酱油和白糖,翻炒均匀,然后倒入不到虾一半的水,盖上锅盖煮2分钟,再煮2分钟。

一个钟就可以了。

3.[清蒸大虾]

材料:大虾500g,香油,料酒,酱油,味精,醋,汤,葱,姜,胡椒粉。

练习:

1.大虾洗净。

2.把大虾的脚和须剁掉,去掉沙袋、沙线和虾脑,切成四段。

3.洋葱切片,姜切一半,姜切一半。将大虾放入盘中,加入料酒、味精、葱条、姜片、胡椒粉和汤,放入笼中蒸10分钟左右,取出。挑选洋葱、姜和胡椒,放在盘子里,用醋、酱油、姜末和芝麻油混合制成蘸汁。

4、【椒盐大虾】

材料:大虾、鸡蛋1个、淀粉1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、葱花1茶匙、蒜末1茶匙、姜末1茶匙、盐少许、胡椒面1茶匙、红干辣椒2粒。

练习:

1.将大虾洗净去内脏,切去虾皮,放入干净的盆中,加入0个鸡蛋,1茶匙淀粉,1茶匙料酒,1茶匙盐,调味20分钟左右。

2.锅内加油加热至7分钟时,将虾仁两面煎2分钟,夹出虾仁备用。

3.炒锅留底油,爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁,同时将大虾回锅,加入椒盐面,翻炒几下。

5、“炸大虾”

材料:大虾500g、葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、糖、醋、香油。

练习:

1.大虾冲洗干净后,切掉虾枪和虾须背面,沿中线切开外壳。去除虾线后,沥干水分。

2.取一个干净的碗,加入料酒和盐,放入大虾,腌制10分钟。

3.将葱和姜切碎,将料酒、盐、味精、糖、醋和香油混合在一起制成调味汁。

4.锅里烧热油,放入大虾,炸熟,捞出,沥干油。

5.锅中留少许底油,开大火,放入葱姜末炒香。

6、加入炸好的虾仁,加入酱料,翻炒均匀后上桌。

6.[干烤虾]

材料:大虾1斤,酱油1大勺,料酒1大勺,糖3大勺,盐1大勺,葱姜蒜末少许。

练习:

1.虾洗净,切背,取出虾线,葱姜蒜切碎。

2.锅内热油,放入葱、姜、蒜爆香,放入大虾翻炒,放入糖(多)、盐、料酒、酱油翻炒,不要沥干水分,干炒即可。等到颜色变红,虾

把油炸干就行了。

7.[烤虾]

材料:8或9只海虾,盐,清蒸鱼黑豆油,姜末,酱油。

练习:

1.首先把虾清理干净,洗净,从尾部切开,挑出沙线。将鱼用李锦记蒸酱油和盐腌制20分钟,此时预热烤箱。我在200度预热了8分钟。

2.把牙签从头和身体的结合处插进腌制好的虾里(不插的话好像还行)。将海虾均匀放入烤盘,将腌制好的汤汁浇在虾上,烤5分钟。拿出来绑好。如果肉很紧,就说明已经熟了。

3.吃的时候可以蘸点姜酱油汁。

8.[番茄汁大虾]

材料:鲜虾、番茄酱半碗、糖2汤匙、黄酒2汤匙、酱油1汤匙、蒜末和姜末。

练习:

1.将虾洗净,切掉腹部虾头和虾脚的尖刺,用牙签插在虾尾第二段,挑出虾线。打开背面品尝。

2.将虾放入碗中,倒入黄酒、姜片、盐丁,腌制15分钟。

3.锅中热油,倒入虾和姜末,翻炒一分钟,直到皮肤变红,倒入番茄酱,糖和酱油,翻炒。

4、看着锅里的汁液迅速干透,放入蒜末,根据自己的口味加盐,关火,装盘。

9.【酸辣蒜蓉炸大虾】

材料:大虾12-15只、洋葱4根、大蒜4瓣、干洋葱2根、绍兴酒2汤匙、葱花1汤匙、水50毫升、番茄汁20克、辣椒酱2汤匙、糖1汤匙、盐适量。

练习:

1.切碎大蒜和干洋葱。

2.将洋葱切成小块。

3.大虾洗净去肠。

4.准备一个大碗,加入水,番茄汁,辣椒酱,糖和盐搅拌均匀,制成酸辣汁。

5.中大火加热热锅,加入少许油,放入大虾,炸2-3分钟。

6.加入绍兴酒,搅拌均匀。放在一边。

7.中火加热炒锅,加入少许油,翻炒大蒜、干洋葱和洋葱。

8.加入大虾。

9.加入酸辣汁,煮至虾均匀沾满酱汁。

10.将剩下的汤倒入锅中,撒上葱花。

10.[胡椒焗大虾]

材料:大虾9只、白胡椒60g、黑胡椒40g、大蒜3瓣、香菜1根、橄榄油2汤匙、调味盐半茶匙。

练习:

1.将虾洗净,用剪刀剪掉虾的尖刺、须和脚,用刀从虾的背部切开,使调料容易入味,挑出虾肠。

2.锅中加入橄榄油和蒜片,炒香。加入处理好的虾,煎至两面金黄,加入少许盐调味。

3.向锅中加入2茶匙油,加热。加入黑胡椒粉和白胡椒粉颗粒,翻炒3分钟左右,直到胡椒粉香味散去。

4.然后加入炸好的虾仁翻炒均匀,盖上锅盖小火炖20-25分钟左右。(炖10分钟左右,用勺子翻炒,盖上锅盖再炖10-15分钟。)

5.盖子一打开,浓浓的花椒香味就扑面而来。撒一点香菜拌匀,花椒虾就完成了。


标签: 简单   做法

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