汽水肉的做法

科普大全 2023-10-09 15:10:01

朋友在生活的过程中总会遇到一些问题，比如汽水肉的做法,那么今天小编就为大家分享关于的相关文章，希望在这篇文章中你能了解到相关内容。

汽水肉的做法

材料:

500克肉末

4个鸡蛋

盐3克(肉末)3克(蛋液)

1汤匙酱油约15g。

1汤匙蚝油

1茶匙料酒

1把虾皮

1个洋葱

汽水肉的做法步骤:

第一步让摊主把猪腿搅成肉末。按照酱油、蚝油、料酒、盐的配方，加入混合，单向搅拌。

第二步加一把虾皮，成品风味独特。我爷爷祖籍是宁波，很香。

步骤3 将肉末搅拌均匀，静置一会儿。

第四步四个鸡蛋，全蛋。加入3克盐。手搅打，打散，混合。

第五步准备200 ml温水，水温要适合手伸进去。蛋液和温水1:1混合。一个鸡蛋一般50克，四个鸡蛋200克左右。

第六步将肉末放入一个大汤碗中，压平。不要用力压，肉熟了会缩水。

在蒸锅里烧水。用保鲜膜将肉末盖在大汤碗上，蒸20分钟。

倒入之前的蛋液。

步骤9 再次盖上保鲜膜，蒸10分钟。

时间到了，关火。揭开保鲜膜，撒上葱花，淋上酱油，盖上香油，蒸5分钟。保鲜膜不需要放回去。

汽水肉的做法

软饮料肉做法:

材料:鸡蛋2个，猪肉2两左右，虾米1把。

辅料:盐少许，葱花一把，酱油一汤匙，香菇一把，料酒少许，香油几滴，胡椒面少许，淀粉三汤匙。

1.浸泡蘑菇，然后将它们切成小块。不要倒掉泡蘑菇的水。

2.将猪肉切成小块，然后加入虾，然后将两者一起剁成馅。

3.在肉馅中加入少许盐、酱油、料酒、胡椒面和淀粉，然后加入蘑菇。

4.这个时候开始往一个方向搅拌。可以在搅拌的过程中加点水，直到很浓，然后放在一边。

5.回来的时候把两个鸡蛋打散就行了，加点盐，继续打，边打边加刚泡蘑菇的水。

6.鸡蛋和水的比例大约是1: 2。当产生大量泡沫，全部加水后，就差不多了。

7.鸡蛋打好后，记得把打好的鸡蛋上的泡沫全部去掉。

8.锅里加水烧开后，把肉馅放进去蒸。肉馅放进去之前加一点水，让肉馅变嫩。

9.大火蒸5分钟后，取出肉馅，慢慢倒入打好的蛋液，盖上保鲜膜放回锅中继续蒸。

10.再蒸15分钟，关火，撒一把香葱，滴一两滴香油，淋一点酱油就可以吃了。