西餐主要有哪几种菜系

科普大全 2023-09-30 12:33:23

最近西餐主要有哪几种菜系这个问题很火，不同的人一定有不同的问题，比如许多人都会遇到的，今天小编就来为大家解答，快来看看吧。

西餐主要有哪几种菜系

1.法国菜——西餐之首

法国菜选材广泛，材料新鲜，加工精细，烹饪精致，味道鲜美，花色多样。

还要注意半熟或生食，如牛排、羊腿等，特点是鲜嫩。选料时尽量做到新鲜、精细，因为螺蛳、马兰、百合都可以用在菜里。

代表性的法国菜有:法式炸鹅肝

2.英国美食-家庭美食

英国菜食材选择广泛，口味清淡。

做菜讲究新鲜，所以很少用油和调味品。但盐、胡椒、酱油、醋、芥末、番茄酱等调味品大多放在餐桌上，由客人自己挑选。

英国菜的烹饪方法多为蒸、煮、烧、熏、炒。

英国菜的名菜有:鸡肉沙拉、烤虾蛋奶酥、土豆炖羊肉、烤羊鞍、冬至布丁、明治牛排等。同时，鱼和薯条是最熟悉的英国食物。

3.意大利美食——西餐的鼻祖

意大利菜汁液丰富，讲究原汁原味，喜欢用橄榄油、番茄酱，以及重调味酒。

意大利菜擅长面食制品，比如通心粉和披萨。意大利面条是最常见的意大利菜肴之一。

著名的意大利菜有:通心粉蔬菜汤、烤馄饨、烤芝士通心粉、肉末通心粉、披萨等等。

4.俄罗斯菜肴-西餐经典

俄罗斯菜口味重，喜欢用油，制作方法也比较简单。

口味以酸、甜、辣、咸为主。酸黄瓜和酸菜往往是餐馆或家庭餐桌上的必备食品。烹饪方法的特点是烤和熏蒸。

俄罗斯料理的名菜有:什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼包子、黄油鸡卷等等。由于历史原因，哈尔滨至今还保留着正宗的俄罗斯西餐。

5、美国美食——快速营养

美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，所以口味比较清淡。

美国人一般对辣不感兴趣，菜有甜有咸，喜欢烤菜。

我喜欢用水果蔬菜做原料做菜，比如苹果、葡萄、梨、菠萝。

美国菜的名菜有:烤火鸡、橘子烤鸭、美式牛排、苹果沙拉、糖汁煎饼等等。馅饼是美国食物的主要菜肴。

6、德国美食——啤酒、自助餐

德式菜肴不求浮华，只求实用营养。首先，发明了自助快餐。

德国人喜欢吃水果、奶酪、香肠、酸菜、土豆等。，而且还会把它们加到菜里一起煮。

因为德国人喜欢喝啤酒，德国慕尼黑一年一度的啤酒节就要消耗100万升啤酒。

同时会在菜肴中加入啤酒进行烹饪，制作方法简单。

德式名菜有腌猪脚、苹果烧鹅、牛排鞑靼等。

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