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2023-10-27 05:38:01
梭鱼的家常做法
科普大全 2023-10-01 10:25:24
在生活的过程中总会遇到一些问题，比如梭鱼的家常做法,那么今天小编就为大家分享关于的相关文章，希望在这篇文章中你能了解到相关内容。
食材:梭鱼(5片)、大蒜(适量)、生姜(适量)、淀粉(适量)、食用油(适量)。
调料:料酒(适量)、稠酱油(适量)、醋(适量)、糖(适量)、五香粉(适量)、肉桂粉(适量)。
练习:
1、将梭鱼洗净，去头去内脏，蒜和姜。
2、根据自己的口味，用调料调汁调味。
3.将鱼裹上淀粉，放入平锅中用小火煎至内熟外脆。
4.煎好两面后，用餐巾纸蘸取多余的油，倒入调好的调味汁。
5、用小火盖至入味，约3分钟，饰以香菜。
梭鱼的家常做法成分和材料
梭鱼1400g、豆瓣酱、干红辣椒、八角、葱、姜、蒜、香菜、料酒、糖、盐、味精、花生油& nbsp
练习步骤:
第一步
新鲜梭鱼去鳞并剖腹，去除内脏和鳃，清洗并沥干水分。
第二步
葱、姜、蒜切片备用。
第三步
洗净的梭鱼切成大块备用。
第四步
将热锅里的油冷却。油温热时，放入葱、姜、蒜、八角、红辣椒炒香。
第五步
加入两勺豆瓣酱炒香。加入料酒和少许糖。
第六步
进入鱼段，加入清水，大火烧开，转中火炖。
第七步
汤到三分之一时，加入少量盐，开锅收汁。
第八步
加入味精，撒上葱花和香菜粉，即可食用。
梭鱼的家常做法做法一:麻辣梭鱼块
配料如下:梭鱼3条，干辣椒20个，姜1根，香葱1根，蒜5瓣，盐1茶匙，酱油3汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙。
具体做法如下:将梭鱼洗净后剁碎成小块，然后放入汤盆中，加入少许盐，加入2汤匙料酒，抓起来腌制一会儿，去除腥味，然后在锅里加油加热，将腌制好的梭鱼块煎至两面焦黄。然后捞出备用，锅里留底油，放入干辣椒、姜丝、蒜片、葱片，炒香，然后倒入炒好的梭鱼块，加入少许盐，加入3汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，倒入少许水，炒至水干。
做法二:炖梭鱼
配料如下:梭鱼1条、葱1根、蒜2瓣、姜1根、盐少许、料酒1大勺、酱油1大勺、食用油6克、清水700克。
具体做法如下:生姜切片，葱卷扎好，梭鱼切块，粘上面粉，锅热时放油，关火，将鱼块放入锅内，慢煎，待底部呈金褐色时将鱼翻面继续煎，另一侧呈金褐色时，加入清水，放入姜片、蒜、葱，加入料酒和生抽，用开水煮熟。
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