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扬州三丁包馅心的做法
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扬州三鼎包馅的主料是猪肉、鸡肉、冬笋。
具体配方各家不同，基本上是50%熟猪肉丁，25%熟鸡肉丁，25%冬笋丁。
其中熟猪肉是五花肉，鸡丁一定是一半鸡胸肉一半鸡腿肉。
冬笋最好用鲜笋，没有鲜笋可以用好的笋罐头。
所有的骰子需要切成0.5厘米见方。
其他调料，葱、姜、酱油等。
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