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超市都有自己的冷库吗

科普大全 2023-09-28 00:54:23
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超市都有自己的冷库吗

因为在高温下,容易造成生鲜商品新鲜度下降、细菌滋生等一系列卫生问题,所以建设冷库储存生鲜食品,可以有效抑制细菌活动,保证食品的新鲜度,保证生鲜商品的质量。

将产品置于能保持“低温”的冷库中,是抑制细菌生长的最有效方法。特别是一些海鲜产品,对保存温度的要求非常高。一旦温度不舒服,新鲜的海鲜就会死亡,造成一定的损失,甚至助长细菌的增加。所以超市生鲜产品的卫生管理需要冷藏。

超市都有自己的冷库吗

一定规模的超市都会有,具体看商品种类。

一般一个很大的冷库被分成几个房间来存放不同的货物。没有冷库的超市使用冷藏车将货物直接运进超市冰柜。


标签: 冷库

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