云南盘鮈鱼多少钱一斤好吃吗，80左右/斤（肉很嫩很好吃）

科普大全 2023-09-27 05:28:23

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80元的重一斤，一般只有8cm长，100元的大一点的能达到一斤。鲦鱼主要分布在中国的云南、四川、重庆等地。因为稀有稀有，所以真的很贵。鲶鱼生活在清澈缓流的砾石环境中，要注意以藻类和植物碎屑为食。虽然丑，但是肉很嫩很好吃。

鱼的营养价值

1.蛋白质:鱼肉的蛋白质含量一般在15%-25%，肌纤维短而细，组织中含水量高，口感鲜嫩，更容易被人体消化吸收。胃肠道比家禽家畜蛋白质多；

2.脂肪:鱼的脂肪含量平均为1%-3%，具体含量与品种有关。比如鳗鱼和金枪鱼脂肪含量高，鳕鱼脂肪含量低，鱼脂肪中含有大量不饱和脂肪酸，是人体最重要的部分。是人体必需脂肪酸的重要来源，对降血脂、预防动脉粥样硬化有一定作用。

3、维生素:海鱼的肝脏含有大量的维生素A和维生素D，是人体维生素A和维生素D的重要来源，能促进人体对钙的吸收，有助于骨骼健康，保护视力等功效；

4.矿物质:鱼的矿物质含量为1%-2%，含有铁、钙、钾、钠、锌等矿物质，营养丰富。