大馒头蒸到底多久才会熟

科普大全 2023-09-28 23:30:01

生活中，有许多的问题会给人带来很多烦恼，许多朋友问小编大馒头蒸到底多久才会熟的问题，那么今天小编就为大家解决一下这个问题，希望对你有所帮助。

大馒头蒸到底多久才会熟

1、馒头一般要蒸20分钟左右才能熟。具体与馒头的个头、火候等有关,一般是用中大火蒸,个头小的可以适当缩短时间,个头大的应该适当延长时间。

2、蒸馒头一般是冷水下锅,时间的计算应该是从上气开始,先用大火蒸至上气,上气后转为中火或中大火。

3、如果不确定馒头有没有蒸熟,在蒸了20分钟左右可以用筷子按一下,如果馒头回弹不留坑,则说明已经熟了。

4、馒头蒸熟后不要立即开锅拿出来,关火后最好是再焖5-10分钟,以免热馒头遇到冷空气回缩。

扩展阅读

蒸馒头的面不愿发是怎么回事

1、主要是时间和温度不适合，气温低，水冷气温低影响发面时间太长了，就是面买回来或是买之前就不新鲜，很长时间了，一般面时间长，影响发面。这种情况是不会发了，就算酸了也不发。

2、补救方法是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时，看能否发起来。如果面不新鲜，会影响发面，这种情况是不会发了。只能重新买面粉做了。

蒸馒头需要什么材料

1、准备材料：面粉、酵母、糖。

2、步骤：酵母用少许温水化开。

3、慢慢倒入面粉中搅拌均匀。

4、然后加入糖，用筷子搅拌均匀。

5、加适量的温开水，充分搅拌均匀。

6、用手揉成光滑的面团。

7、盖上纱巾放在温室中饧发，时间大概1.5小时。

8、面团膨胀为原来的1.5-2倍大，且里面呈蜂窝状，即发酵完成。

9、取出排气，再次揉成光滑的面团。

10、再做成自己喜欢的形状，放蒸架上醒发20-30分钟。

11、冷水罗锅，大火蒸大概蒸15分钟即可。

馒头和面多久能蒸好

1、馒头和面20分钟能蒸好。

2、通常蒸馒头的时间既不宜过长也不宜郭短，时间过长可能会导致馒头内部的水分流失，口感变差，时间过短的话，可能会导致馒头内部无法完全加热，出现内馅过硬的情况，外表面可能还会出现塌陷的情况，因此，蒸馒头的时间控制在20分钟以内为宜。

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