烧烤酱料的做法

科普大全 2023-09-28 11:55:23

烧烤酱料的做法是很多人都会遇到的问题，问题解决之后会使人心情愉悦，所以今天小编就给大家带来的详细讲解一下，大家一起来看看吧。

烧烤酱料的做法

1、黑胡椒烧烤酱，黑胡椒烧烤酱3大匙，蚝油、橄榄油各一大匙，糖一小匙，洋葱末、蒜末少许。将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。口味评鉴：黑胡椒风味独特，香气浓郁，有去腥助香效果，除了做烧烤酱，用来做为蘸酱也十分美味。

2、香橙烧烤酱，柳橙汁3大匙，烧烤酱、柳橙果酱各2大匙，蒜末少许。将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。口味评鉴：带着微酸的香橙烤酱，适合用于海鲜类或腥味较重的食材，还可以当作调味淋汁，淋在实物上一起食用。

3、照烧酱，米酒3大匙，蚝油、酱油、糖各2大匙。将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。口味评鉴：照烧酱的口味浓郁，适合搭配滋味较清淡的食材一起烧烤，此外，利用照烧酱来炒肉片或海鲜，风味更是一级棒。

4、红酒烧烤酱，黑胡椒酱、红葡萄酒各3大匙，香菜末少许。将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。口味评鉴：红酒是由红葡萄酒发酵而成的，口感虽不甜，味道却十分甘美，很适合搭配牛肉，猪肉，羊肉，等口感较重的食材。

5、花生烧烤酱，花生酱4大匙，波罗汁两大匙，酱油1大匙。糖，咖哩粉，盐各一小匙，葱末，蒜末，洋葱末各少许。将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。口味评鉴：花生酱具有特殊的浓浓的香气，甜而细腻，让牛肉的美味得到完全的释放。

扩展阅读

烧烤的夹板怎么清洗的很干净

1、用铲子去除烧烤架表面烤焦的污渍。

2、将海绵浸湿，挤出多余水分，用是海绵来回擦拭洗涤剂表面，挤压海绵直至有泡沫生成，用海绵对物品表面进行擦拭清洁。也可以使用一些去油污的酸去浸泡。

3、最好不要去使用钢丝球，这样是会很容易的破坏表面，最后用清水冲洗或用湿布擦洗。

烧烤羊腰子是哪个部位

1、我们平时烧烤吃的羊腰子通常是羊的肾脏。羊内腰一般是红色的，而羊外腰是白色的偏粉色的。

2、羊腰子分为羊外腰和羊内腰，羊外腰是羊的睾丸，又叫羊蛋。羊内腰，是羊的肾脏，又称内肾，也有叫羊内腰的。

3、挑选羊腰子时，要注意看羊腰子表皮的那成保护膜是否还在，并且够不够光滑亮泽，一般羊腰子内部会呈现乳白色和红色，当把白色的保护层解开后直接呈现为红色，好的羊腰子会比较富有弹性，在我们选择时要选择比较肥厚饱满的。

怎么做好烧烤

1、主料：羊肉100克、香肠100克、骨肉相连100克、西葫芦50克、茄子50克。

2、辅料：油15克、孜然粉5克、辣椒面2克。

3、做法：

（1）蔬菜清洗干净。

（2）准备好羊肉，还有香肠和骨肉相连。

（3）把香肠串到签子上，用剪刀在侧面剪好口子。

（4）羊肉切小块，串到签子上，每一串上面要有肥有瘦。

（5）西葫芦切片串起来。

（6）最后还有茄子。

（7）将蔬菜表面先刷一层油。羊肉可以直接放到烤炉上，烤炉温度扭到中高，要不停的翻页，让两面受热都均匀。

（8）香肠烤好后，侧面都会翻卷起来，撒上孜然粉和辣椒面。

（9）羊肉串撒上孜然粉和辣椒面，再上烤炉烤半分钟。

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