碧螺春好坏(碧螺春好坏辨别方法)

科普大全 2023-09-29 14:12:01

最近碧螺春好坏(碧螺春好坏辨别方法)这个问题很火，不同的人一定有不同的问题，比如许多人都会遇到的，今天小编就来为大家解答，快来看看吧。

碧螺春好坏(碧螺春好坏辨别方法)

碧螺春茶紧密打结，卷曲如螺，白毛外露，银绿色翠绿，叶嫩。味道清凉甘甜，清新爽口，早在唐末宋初就被列为贡品。是绿茶的优质品种，中国十大名茶之一。但是，想要买到好的“碧螺春”茶，需要一定的辨别能力。那么，碧螺春是如何区分好坏的呢？为了买到优质的茶叶，我们来学习一下如何区分碧螺春和其他的。

　　碧螺春好坏鉴别方法

首先看干茶的颜色，是否符合银绿、隐绿、蓬松。这个茶是否很新鲜，绒毛是否附着在茶叶上，注意附着不在茶叶里。如果毛太多，说明不是洞庭原产的品种，福建的毛品种很多。

其次，看绳子的松紧程度。有个词叫铜丝条和蜂腿，意思是碧螺春的绳子又紧又细。如果条纹又窄又直，就不是好的“碧螺春”，在家也干不了。

最后用杯子泡茶，按照1:50的茶水比冲泡，浸泡时间五分钟。把茶汤倒出来后，先不要看茶汤，先闻一闻香气，看看有没有花果的香味。不是种在果树中间的茶才有香味。其实是茶叶在杀青、揉捻、选簇、文火烘干过程中300多种化学成分的变化产生了这种香味。

通过外观颜色和串的鉴别，加上熬汤后的香气和口感，可以大致了解碧螺春的品质特征。一般来说，好的“碧螺春”串紧，色泽银绿色，花香明显，滋味鲜醇可口。一款好的“碧螺春”，用玻璃杯冲泡也能体现出美感，可谓色香味俱全。

　　碧螺春冲泡步骤

1.热杯子

准备一个透明的玻璃杯，往玻璃杯里倒一点热水洗一遍，目的是暖杯和清洗茶杯。

2.茶具

取你的碧螺春茶3克左右，放在茶杯里。也可以根据个人胃口增减。

3.渗透

向杯中倒入少许开水，水量以浸泡茶叶为宜，使芽叶吸收水分逐渐膨胀，浸出可溶性物质，也称醒茶。

4.酿造

提高壶和茶的知识，用高灌低灌的方式将开水倒入茶杯，操作水的冲力使茶叶在杯中翻腾，促进茶汤的匀称。中国十大名茶，要装满7倍杯子容量。

5.闻到香味

冲泡后，将鼻子贴近茶杯闻一闻。茶香馥郁。

6.品茶

小口装饰，让茶汤停留在唇齿间，感受醇香，回归甘甜，别有一番理解。

注意:冲泡碧螺春时，最好照常使用纯净的山泉水。另外，泡茶的水的温度不能太高，80℃为宜。

这个内容到此为止。碧螺春是中国名茶中的瑰宝，品质优良。它以造型优美、色泽鲜艳、香味浓郁、口感醇厚而闻名中外。也是一种营养丰富、保健价值高的茶。如果选择“碧螺春”作为保健茶，长期饮用会取得很好的效果。

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