包粽子的步骤6步

科普大全 2023-09-30 13:37:01

包粽子的步骤6步很多小伙伴都想知道怎么解决，接下来大家就跟着小编一起看一看，详解吧。

包粽子的步骤6步

包粽子的步骤6步()

粽子馅有很多种！粽子好吃不好吃，看馅儿。粽子可以包什么馅？除了传统的鲜肉汤圆、红豆沙汤圆、蛋黄汤圆、红枣汤圆、板栗汤圆、莲子汤圆，还有百果汤圆、紫薯汤圆、桂花汤圆、鲍汁牛柳、扇贝鲜肉汤圆。你能想到的任何东西都可以加到馅料里。那么，粽子馅的常见种类有哪些呢？

第一种:猪肉馅饺子。

食材准备:粽子米2.5Kg，鲜猪肉1.5Kg(肥瘦均可)，酒25 g，酱油150 g，食用盐70 g，鸡精少量，粽子叶适量。

生猪肉味粽子的做法；

第一步:将发酵好的大米洗净，加入糖、盐和生抽拌匀。

第二步:将生猪肉切成小方片，和剩下的调料拌在一起。

第三步:将粽子叶折成布歇漏斗状，放入40克发酵米，加入一块肥肉和一块瘦猪肉，盖上30克左右的发酵米，压平，包好。

第四步:最后将包好的粽子放入水中煮1小时，再小火炖1小时。整个蒸的过程中，要不断加水，保持原有水位，锅就可以烧开了。

第二种:蛋黄粽子

食材准备:腊米、鲜五花肉、鸭蛋黄、粽子叶调料:香油、生抽、老抽、鸡精粉、鲜汁、姜沫、五香粉。

蛋黄粽子的做法:

第一步:提前准备好做蛋黄粽子的材料。五花肉按照自己喜欢的口味烹饪，粽子叶包裹。

第二步:叶子泡好后，刚好包好，做成漏斗。

第三步:放粽子和馅料，两边放米饭，中间放蛋黄和五花肉。

第三种:红豆粽子

配料准备:红豆、糯米、粽子叶、粽子线。

红豆粽子的做法:

第一步:用流动的水清洗新鲜的粽子叶。用洗碗刷刷，尽量不要把叶子中间弄断，以防粽子包得不紧。

第二步:糯米和红豆分别用水浸泡三个小时，然后沥干水分，再用不锈钢勺搅拌均匀后包裹。

第三步:包粽子时，在里面放入米月。中间可以放一颗去核的红枣

第四步:将粽子整齐的放入锅中，倒入冷水，盖上盖子，用武火煮沸，再用中火煮3个小时。

第四种:五斗粽子

食材准备:白糯米、红豆60g、绿豆60g、梅子豆60g、花生60g、玉米80g、粽子叶24片。

红豆粽子的做法:

第一步:糯米、红豆、绿豆、花生分别洗净后用冷水浸泡2小时，梅子豆洗净后用冷水浸泡1小时。

第二步:沥干水分，将糯米、红豆、绿豆、花生、梅豆、玉米混合，加糖调味。

第三步:将叶子洗净，用热水浸泡2小时，然后晾干。

第四步:取出2片粽子叶，交叉折叠成三角形顶端，加入适量糯米混合物，首尾对折。把另外两片叶子包在两边，折叠后用细绳包起来，就是五个豆包。

第五步:将粽子整齐的放入锅中，倒入冷水，盖上盖子，用武火煮沸，再用中火煮3个小时。

第五种:甜茶粽子

配料准备:糯米、紫米、小米、绿豆、红豆沙、粽子叶。

红豆粽子的做法:

第一步:用小刷子刷粽子叶，冲洗干净。然后在盆里泡一个小时，再用文火煮半个小时。

第二步:将紫米浸泡5小时，然后蒸1小时。待绿豆熟至变软但不开花后，捞出备用。将白糯米浸泡2小时。洗小米就行了

第三步:将粽子叶折成锥形桶，先倒入少许糯米。压实后，倒入绿豆和小米。

第四步:用手指按实，一边压出一个小坑，一边加一点红豆沙。

第五步:将糯米和紫米混合，铺在上面。

第六步:包饺子。其实可以用自己方便的方法，只要结实不漏米就行。

第七步:将粽子整齐的放入锅中，倒入冷水，盖上盖子，用武火煮沸，再用中火煮3个小时。