上海人气美食(上海人气美食推荐)

今天我想和大家分享一下关于上海人气美食(上海人气美食推荐)。以下是小编，对这个问题的总结。让我们来看看。

上海人气美食(上海人气美食推荐)

上海十大名菜都是本地人精挑细选的，油浓酱红，都是心爱的。

六年前我去过一次上海，在朋友家呆了两周。那两个星期，我每餐都放很多酱油，我朋友喜欢放糖。我不能没有甜蜜。我是一个不折不扣的上海人。

接下来，笔者就来盘点一下上海人比较喜欢吃的十大美食。每一道菜都是上海人的最爱。你吃了多少？

第一道菜:上海煎饺

要说上海最正宗的小吃，就要数上海的煎包了，有上百年的历史。

煎出来的皮酥脆多汁，清香扑鼻。轻轻咬一口，炸包里的葱油和芝麻就出来了。由于煎包的形状与馒头十分相似，皮白、软糯、馅嫩，所以上海煎包在当地人眼中一般被称为煎馒头。

刚开始只有一种鲜猪肉，现在有鸡有虾，也有卖生煎包子的店。

第二道菜:红烧肉

与其他地区的红烧肉不同，上海的红烧肉是甜的。有人调侃:上海人做饭一手拿酱油瓶，一手拿糖罐。

上海本地人是这样做红烧肉的:1。选择猪的五花肉，焯一下。2.将焯水的猪肉放入砂锅中，在砂锅中放入香料、葱姜、料酒和酱油，用中火煮沸。3.最后放入一勺糖，大火收汁。

口味偏甜的人一定不要错过这家上海红烧肉。

第三种方式:馒头。

说到上海小笼包，南翔小笼包是最有名的一家，位于上海郊区南翔镇。

小笼包皮薄透明，用小竹笼蒸，故称“小笼包”。不过据当地人说，王家沙的蟹粉包子是上海最好吃的，只有吃过这样的包子才能算到过上海。

第四种方式:鲜肉月饼

鲜肉月饼皮脆肉香，咬一口还能喝汤。

整体味道很清淡，不油腻。当地人推崇老大房和光明村餐厅的鲜肉月饼。

第五路:水煮鸡

如果说北京的招牌菜是北京烤鸭，那么上海的就是水煮鸡。上海的水煮鸡，也被称为三酥鸡，是上海的传统菜肴。它被称为水煮鸡，因为它是在没有调料的情况下烹饪的。

上海的白切鸡出现在清末。是用上海本地的浦东三黄鸡做的，顾客随意切。最有力的例子是海滩上经营白切鸡的店铺。

第六路:上海蛋糕集团

最经典的蛋糕团是清明节的绿团，很受欢迎和追捧。糯米粉、粳米粉、艾草包在豆沙馅里。

上海人常吃的饼皮是长条饼，是用糯米粉掺入细沙做成条状，外面撒上桂花粉，甜而不腻。

上海的糕点店很多，很多老字号前总有人排队，可见其受欢迎的程度。

第七巷:上海酱鸭

很多地方都有吃酱鸭的习惯，上海也不例外。上海的酱鸭的特点是“酱红油稠”，味道香甜，香味浓郁。颜色鲜艳。

上海人觉得梅陇镇的酱鸭不错。笔者曾经去过一次，排队的人里三层外三层，吃到嘴里差不多要一个半小时。

上海本地人认为，除了上海，其他地方的酱鸭都不够好吃，酱油太淡不甜，还是好吃。

第八道:水晶虾

水晶虾是上海的传统名菜，也有“沪上第一菜”的美誉。虾的外观晶莹剔透，看起来非常棒。

水晶虾的做法:去头，虾去皮洗净，加入蛋清、糖、盐腌制入味，锅内倒入食用油，油热后放入虾翻炒三分钟左右，出锅。

第九轨:松江鲈鱼

上海的松江鲈鱼很有名，味道鲜美，没有刺，营养价值很高，很受人们的欢迎。

松江鲈鱼处理起来也很简单，有很多炖和蒸的方式。当地人更喜欢蒸。

这道菜也是招待客人的首选，带出去很有面子。

道路10:荷花蟹大战

莲藕蟹斗是上海的名菜，很多人喜欢吃。因莲花蟹斗形似芙蓉花，故名。

这道菜的做法如下:1。选择新鲜的大闸蟹，然后放入锅中蒸熟，取出蟹内的蟹粉备用。

2.准备一个鸡蛋，蛋清打成糊状备用；准备生姜，切成姜末备用。

3.往锅里加入食用油。油热后，放入姜末炒香；加入蟹粉，将所有调料放入蟹壳中，用蛋沫糊住。

4.放在锅里炒五分钟左右，就可以吃了。

总结:看完这些，很多人会有一个印象，上海人喜欢吃甜食，做饭离不开酱油。其实有些菜比较清淡，比如水晶虾。

这是上海人最喜欢的10种地方美食。你最喜欢哪一个？