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2023-12-26 03:40:02
荠菜怎么处理好吃又嫩 荠菜这么做最好吃
科普大全 2023-09-30 12:03:01
生活中，有很多朋友觉得荠菜怎么处理好吃又嫩很难弄明白，那么我们到底要如何解决这个问题呢，今天小编就带来大家看看，希望可以帮助各位。
1.荠菜洗净，除去杂草和枯叶。荠菜荠菜根系发达，含有大量淤泥和杂草。我教你一个干净简单的挑选荠菜的方法。荠菜根往上放，选荠菜方便。挑选干净的荠菜放入菜盆中，用水反复冲洗，直至将泥土和杂草冲走。
2.荠菜洗净，捞出控水。将水倒入锅中，待水冒泡时，将荠菜分批放入锅中焯水十几秒后捞出。野生荠菜叶片粗糙，颜色较深，焯水可去除荠菜中的草酸使荠菜变软变嫩，焯水后的荠菜呈绿色。
3.荠菜荠菜是时令野菜。荠菜荠菜在农历三月最有营养。过季后荠菜变老，开花后口感变差。用以上方法保鲜荠菜，不仅叶子是绿色的，而且可以保存一年。
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