绿豆沙的功效(绿豆沙的功效与作用)

科普大全 2023-09-26 17:29:01

生活的过程中，小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的绿豆沙的功效(绿豆沙的功效与作用)这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

绿豆沙的功效(绿豆沙的功效与作用)

夏天，人们最怕的就是中暑，中暑会损伤正气。我们的身体也会表现出疲劳、头晕、恶心、胸闷、四肢无力、无精打采、失眠多梦。

其次，夏天雨水多，湿度大，也会影响身体健康，会没有精神，食欲不振。可以试着多吃点陈皮和绿豆沙。绿豆虽然解暑效果很大，但也有人担心太凉对脾胃不好，所以在制作时加入陈皮。

绿豆味甘，性寒，温心胃经，能清热解毒，解暑利尿。《开宝本草》:“主丹毒烦热，风疹，热气冲豚，取汁。又烹食，消肿降气，按热解毒。”

绿豆皮是绿豆的种皮，又称绿豆壳、绿豆皮。味甘，性寒无毒，功能与绿豆相同，但在凉血清、清热解毒方面优于绿豆，还能明目、利咽、消肿。所以舒梦说:“现在的人吃绿豆，剥了吃，就是少了憋气。如果他们生病了，他们必须剥皮，所以他们不能去。”

陈皮，味苦辛，性温，属肺脾经，能理气健脾，燥湿化痰，可改善胸胁胀满，食少，呕吐腹泻，咳嗽痰多等。现代药理研究也表明，陈皮含有橙皮苷、橙皮苷、黄酮类等成分，对消化系统有抗溃疡作用，促进消化，增强食欲。

材料:陈皮1片，绿豆200克，冰糖适量。

做法:绿豆洗净，提前浸泡数小时；陈皮用清水浸泡；先将陈皮放入锅中煮一会，再倒入绿豆一起煮；煮的时候绿豆壳会浮起来，所以要用漏勺把壳清理干净，并不时搅拌，防止豆瓣酱糊锅底；豆瓣酱煮好后，加入冰糖即可食用。

功效:陈皮性温，正好可以中和绿豆的寒性。而且陈皮气味芳香，善于理气，能入脾肺。一方面可以健脾开胃，另一方面有助于祛湿。所以可以和绿豆相辅相成。

来源:中国中医药报