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2023-12-27 09:40:02
本文讲的是用白豆凉粉制作凉粉的方法以及相应的知识点。希望对你有帮助,也别忘了收藏这个网站。
1.将桃子去皮,切成小块。
2.把桃片放在盘子里待用。
3.向锅中加入水和糖,搅拌均匀。
4.将桃子去皮,切成小块。
把桃片放在盘子里待用。
加入桃子丁。
5.来回搅拌,直到桃子变软。
6.加入白色果冻。
7.搅拌均匀。
8.煮到白色凉粉沸腾。
9.倒入容器中,冷却并冷凝。
10.切成小块。
练习2:
1.先找一个小奶锅,加入250g牛奶,然后加入30g银杏果冻粉和40g糖。
这里的果冻和糖的量也可以根据自己的口味调整。开小火,不断搅拌,防止粘锅。烹饪并搅拌,直到均匀、细腻、无颗粒。煮到沸腾,然后关火。
然后倒入干净的容器中,让其自然冷却凝固。
大约一小时后会凝固。凝固后,在上面撒一些喜欢的水果。我放了草莓。
2.在小奶锅里重新加入500克水,然后加入40克白糖,再加入30克白果冻并不断搅拌。这次没有加牛奶,因为要区别于刚才第一次做的果冻层。第一次加奶,凝固后是乳白色,这次不加奶凝固后是透明的。
按照刚才的方法,再次烧开锅,关火。慢慢倒入刚刚盖好草莓的容器中,等待1-2小时自然冷却。
冷却后建议放入冰箱冷藏,口感更佳。
凝固后就是我们小时候吃的果冻。晶莹剔透,晶莹剔透,口感清凉爽滑,入口即化。
1.原料:牛奶250克,白凉粉60克,糖80克,草莓。
2.操作流程:
(1)将牛奶30g、白凉粉30g、白糖40g放入锅中,边搅拌边用小火煮至均匀、细腻、无颗粒,煮沸时关火,倒入容器中自然冷却凝固,凝固后撒上水果颗粒。
(2)将水、30g白凉粉、40g白糖重新加入锅中,不断搅拌煮沸,然后关火,再慢慢倒入盖有水果颗粒的容器中,自然冷却凝固,放入冰箱冷藏,口感更佳。
成品特点:晶莹剔透,清凉爽滑。
注意事项:
1、自然冷却至凝固
2.继续搅拌
用白色果冻粉制作果冻的方法如下:
首先,水晶芒果果冻
配料:白凉粉、芒果、细砂糖。
练习:
1、白凉粉用凉开水,倒入锅中。
2.继续往锅里加水,加入细砂糖,大火,边煮边搅拌,煮到沸腾时关火。
3.凉粉凝固冷却定型后放入果冻模具中,再放入芒果丁中。
4.芒果冻放冰箱2小时,就可以吃了。
二、凉粉樱桃果冻
材料:白凉粉50g,清水1.2L,咸樱花适量,鲜果适量,果冻模具1个。
练习:
1、原料准备!取几朵盐渍的樱花,用开水浸泡,使其散开。仔细清洗。将白色凉粉倒入容器中!加入100ml水搅拌,用打蛋器打匀,或者直接将白色凉粉倒入榨汁机中加水打匀。越精致,就会越透明。
2、锅中加入1.2升水,倒入搅拌均匀的白色果冻液体!中火加热,边加热边用勺子同方向搅拌均匀,不能停!烧开后关火!将1/4的果冻液体倒入模具中。
3.加入樱花或你喜欢的水果。将果冻液注满模具,稍凉后放入冰箱冷藏2小时。最后根据个人加入果酱,红糖蜂蜜都可以吃。
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